Olvida la leche de vaca, consume leche vegetal

En Entérate Ahora nos preocupamos por la salud de nuestros lectores y en esta ocasion les compartimos algunas alternativas de leche vegetal, es decir que no son de vaca, según la nutrióloga Cristina Velazco, lo mejor para nuestra salud hoy en día es evitar lo mas que se pueda el producto lácteo, en conjunto con los productos light.

Se ha demostrado que los lácteos afectan el estado de salud del ser humano, entre ellos ayudan a desarrollar la OSTEOPOROSIS. Así es, la leche no ayuda a fortalecer los huesos, al contrario afectan en su totalidad desarrollando esta enfermedad.

De acuerdo con una publicación realizada por la Harvard School of Public Health, la leche y otros productos lácteos deben ser eliminados de una dieta saludable.

De esta manera, los expertos en nutrición e investigadores de Harvard recomiendan eliminar la leche y lácteos de la dieta debido a que “un alto consumo aumenta significativamente los riesgos de padecer cáncer de próstata y cáncer de ovario”; recomendación hecha también al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) para modificar la pirámide alimenticia.

Además de cáncer, otros estudios han relacionado el consumo de leche y productos lácteos con el riesgo de desarrollar enfermedades como alergias, asma, artritis, fibromialgia, estreñimiento, conjuntivitis, obesidad, diabetes y anemia, entre otras.

Cabe recordar que ningún otro animal toma la leche de una hembra de otra especie, sólo los humanos lo hacemos más allá de los dos años, por lo que más que un beneficio, los estudios de la Universidad muestran que la leche y los lácteos pueden ser eliminados de la dieta saludable.

Si bien los lácteos contienen minerales necesarios para nuestra alimentación, ni el calcio, hierro, fósforo, proteína, grasas y caseína que contienen, corresponden a los niveles que requerimos los humanos; lo anterior aunado a los conservadores por proceso a los que son sometidos dichos productos.

La recomiendación de la nutrióloga Velazco, es sustituir la leche de vaca por leches vegetales, que también aportan proteina, vitaminas y minerales y no ocasionan inflamación ni pesadez estomacal después de tomarla.