Los Mejores Consejos para Comer Sano en la Universidad

Los estudiantes universitarios deben comer de manera más saludable, y esta es la razón.

Investigaciones han demostrado durante mucho tiempo que los estudiantes bien alimentados retienen la información mejor que aquellos que no mantienen una dieta adecuada. Además, comer alimentos saludables está relacionado con una función cognitiva mejorada, lo que resulta en un procesamiento de información más rápido, un mayor estado de alerta y una mayor memoria.

Alimentos ricos en proteínas, fibra y una cantidad adecuada de lipoproteínas de alta densidad (HDL) como tofu, mantequilla de maní, leche de soya o leche de almendras, nueces (anacardos, nueces, avellanas, macadamia y almendras), aguacates y linaza; son mejores para mantener la saciedad a lo largo de tu día agitado. Tales alimentos también proporcionan al cuerpo humano suficiente energía para mantenerse alerta y concentrado. Algunos otros alimentos saludables que entran en esta categoría incluyen:

Huevos, avena, manzanas, yogur, cacahuates, aceite de oliva y canola, aceite de soya y cártamo, sardinas, trucha, arenque, atún y salmón y sus aceites. Esto es lo que el cuerpo necesita para mantenerse saludable y prevenir las enfermedades cardíacas temprana.

El arcoiris de alimentos saludables

Muchos nutricionistas usan el término “comer el arcoíris” para ayudar a las personas a recordar comer más frutas y verduras. Los alimentos naturales como los pimientos rojos y los arándanos contienen altas cantidades de fibra, vitaminas, antioxidantes y muchos otros nutrientes cruciales para mantener una vida más saludable.

Una dieta que incluye peras, fresas, plátanos, zanahorias, remolachas, brócoli, frijoles, guisantes, batatas e incluso chocolate negro promueve un cuerpo y un cerebro saludables. Además de eso, ayuda a evitar que los estudiantes sufran una deficiencia de hierro, caries dentales, osteoporosis y obesidad.

Otros ejemplos coloridos en el arco iris de alimentos saludables son las frutas y verduras de color naranja y amarillo, que contienen una gran cantidad de retinol (vitaminas A) y ácido ascórbico (vitamina C). Las vitaminas A y C reducen el colesterol, fortalecen las articulaciones y apoyan la vista saludable, entre otras cosas.

Los productos de color púrpura contienen muchas vitaminas C y K, que son excelentes para mantener un corazón sano y una memoria aguda.

En cuanto a las frutas y verduras verdes como el aguacate, los espárragos y las espinacas, son ricas en vitaminas B, E y K, que promueven huesos sanos y mejoran la digestión. El arcoiris de comida saludable ofrece un poco de todo, por lo que incluso los más exigentes estarán satisfechos. Además, entendemos que no es tan fácil cocinar para ti mismo, especialmente si vives solo o en un dormitorio.

La buena noticia es que la mayoría de estos alimentos arcoiris se comen mejor crudos, ya que hervirlos o freírlos puede hacer que pierdan la mayoría de su valor nutricional.

Cómo comer sano con el presupuesto de un estudiante universitario.

Es importante recordar comprar alimentos saludables de fuentes saludables. Sin embargo, uno de los problemas más importantes sobre una alimentación saludable en estos días es que no siempre es asequible.

Si alguna vez te preguntaste por qué cuesta más comer alimentos más saludables, todo se reduce a la oferta y la demanda. Se podría suponer que culpan a Walter Anderson y Billy Ingram, quienes fundaron White Castle en 1921, el primer ejemplo de un establecimiento moderno de comida rápida.

Cualquiera que sea el caso, los alimentos preparados han reemplazado gradualmente a la comida casera tradicional. Las cosas han empeorado tanto que hoy, aproximadamente el 90 por ciento de los estadounidenses dicen que no les gusta cocinar, según un informe publicado por CNBC. En 2011, el Huffington Post informó que un estudio reveló que casi el 30 por ciento de los estadounidenses ni siquiera saben cocinar.

¿Qué pasa con un estudiante universitario?

Bueno, la buena noticia es que no sólo puedes comer sano con un presupuesto, sino que también puede hacerlo de manera asequible. Comer alimentos saludables no tiene que ser costoso ni llevar mucho tiempo prepararlos; esto es simplemente un error. Si bien es cierto que las marcas elegantes de alimentos saludables son relativamente más costosas que los alimentos procesados ​​y preenvasados, existen muchas otras alternativas menos elegantes pero igualmente saludables.

Palomitas de maíz no empaquetadas

Tal vez te preguntes cómo es que las palomitas de maíz son saludables con toda esa mantequilla y sal. Bueno, los granos de maíz no crecen en tallos cubiertos de sal y mantequilla. Estas cosas son agregadas por personas que desean convertir un refrigerio perfectamente saludable en un ataque al corazón a punto de ocurrir.

Como resultado, los fabricantes de alimentos como Orville Redenbacher comenzaron a empacar la mayoría de sus palomitas de maíz previamente untadas con mantequilla y saladas para satisfacer la demanda de los consumidores. La mayoría de las marcas de palomitas de maíz empacadas ofrecen palomitas de maíz sin sal sin mantequilla. Sin embargo, todavía se procesa.

Nunca temas. Tampoco te verás obligado a conducir al país para robar el maíz de algunos granjeros. Puedes encontrar muchas marcas de palomitas de maíz orgánicas que son bastante asequibles. Además de ser un bocadillo barato, se considera un alimento integral que está lleno de fibra.

Leche de soya o leche de almendras y leche láctea

Si alguna vez probastes leche de soya en el pasado y decidistes que no te gustaba, no estás solo. La leche de soya regular tiene un sabor único al que se acostumbra, y muchas personas simplemente nunca se acostumbran a ella, sin importar cuántas veces la prueben. Sin embargo, los productos de leche de soya han recorrido un largo camino desde antaño, cuando mamá intentó obligarnos a beberlo.

Hoy en día, innumerables alternativas de leche láctea son 100 por ciento libres de lácteos, y algunas de ellas tienen un sabor bastante similar al real. Además, también tiene otras alternativas de leche, incluida la leche de arroz, leche de almendras, leche de coco, leche de anacardo, leche de avellana e incluso leche de cáñamo. Sin embargo, el hecho es que los adultos jóvenes menores de 18 años deben tomar leche de vaca. Ayuda a construir huesos más fuertes y otros beneficios.

Es posible que debas probar algunos de ellos antes de decidir cuál es el mejor sustituto de la leche entera. Sin embargo, todos esos sustitutos de la leche son mucho más saludables que la leche de vaca. Por ejemplo, la leche de cáñamo es súper rica en ácidos grasos omega-3, además de tener propiedades antiinflamatorias.

Granos enteros

Los granos integrales no han pasado por el proceso de molienda y, por lo tanto, no se les ha eliminado el salvado ni el germen. Si no sabes mucho acerca de los granos integrales, solo debes saber que se considera que están en la parte superior de la pirámide de los superalimentos. Están llenos de fibra, lo que ayuda a mantener su tracto digestivo saludable y en forma. El grano integral se expande en el estómago, haciéndote sentir saciado también, lo que lo convierte en un excelente alimento dietético.

Una forma de iniciar tu dieta integral: comienza a comer con pan integral y galletas saladas.

Para aquellos de ustedes que les gusta comer arroz, intente comer más arroz integral en lugar de arroz blanco. Por supuesto, uno no podría olvidar mencionar algunos de los productos de granos enteros más baratos disponibles como la quinua, farro, cuscús y bulgur. A pesar de que estos granos integrales cuestan menos que otros, aún contienen mucha nutrición.

Por último, según un informe publicado por la Clínica Mayo, aquellos que comen granos enteros regularmente tienen una menor probabilidad de sufrir enfermedades cardíacas. Entonces, mientras mantengas tu figura luciendo bien y alimentando tu cerebro, también estás luchando contra las enfermedades del corazón.