Las 10 semillas con más alto valor nutricional
Hoy hablaremos sobre las 10 mejores semillas que se pueden consumir y más si han dejado fuera el alimento de origen animal, ya que la mayoría aporta una excelente fuente de proteína
Las semillas vienen en todos los tamaños, diferentes formas y colores. La semilla en sí es una planta embrionaria y el origen de la nutrición. Una planta no escatima esfuerzos para producir cada semilla y llenarla con altas concentraciones de vitaminas, minerales, proteínas, aceites esenciales y enzimas latentes.
Una semilla es vida. Es un alimento vivo. Es imposible comer una semilla cruda y no derivar nutrición.
Muchas semillas son comestibles y la mayoría de las calorías humanas proceden de las semillas, especialmente de las legumbres y frutos secos. Las semillas también ofrecen la mayoría de aceites de cocina, bebidas y muchas especias y algunos importantes aditivos alimentarios. En diferentes semillas, el embrión de la semilla o el endospermo proporciona la mayor parte de los nutrientes. Las proteínas en almacenamiento del embrión y el endospermo se diferencian en su contenido de aminoácidos y propiedades físicas.
Sólo hay una manera de obtener los nutrientes de las semillas y es comerlas crudas.
Una vez que son expuestas al calor, producen sustancias tóxicas y las vitaminas, minerales y perfiles de aceites esenciales se desnaturalizan.
Al asar una semilla, su clasificación se mueve de un alimento vivo a un alimento muerto.
No hay semilla en la tierra que pueda soportar ser asada o calentada sin romper sus componentes nutricionales.
Recuerden siempre comer las semillas en su forma natural… crudas.
Esto también significa que pueden ser remojadas, molidas o en puré especialmente si la cáscara o capa es demasiado difícil de penetrar con los dientes.
- Elijan semillas crudas y sin sal, recubiertas o tostadas o cubiertas de azúcar.
Las 10 semillas más saludables son:
✔ semilla de Chia
✔ semilla de cañamo
✔ semilla de Granda
✔ semilla de linaza o lino
✔ semilla de calabaza
✔ semilla de alabaricoque
✔ semilla de sésamo
✔ semilla de girasol
✔ semilla de comino
✔ semilla de uva
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