La verdad sobre la sal en la dieta diaria

El abuso en el consumo de sodio (sal) en la dieta diaria es perjudicial para cualquier persona, ya que puede causar serios problemas de salud, así como otro tipo de enfermedades tales como cardiacas o cerebrovasculares entre otras. Es importante aprender por qué el abusar de la sal es malísima idea.

Si bien el sodio es importante para la dieta, debe considerarse consumirlo en cantidades moderadas, como dicen por ahí, nada con exceso todo con medida, pero para aprender un poco más sobre esto, te compartimos lo primero, ¿Por qué el sodio es necesario en el organismo?

• Ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos en nuestro cuerpo
•  Participa en la contracción y en la relajación de los músculos
•  Ayuda a transmitir los impulsos nerviosos

Bien, esto suena maravilloso, pero entonces ¿Por qué demasiada sal es perjudicial?

Uno de los órganos más importantes que posee el ser humano es el riñón, que se encarga de equilibrar la cantidad de sodio en el cuerpo lo que nos permite gozar de buena salud. Entonces cuando hay mucho sodio en nuestro cuerpo el riñón es el encargado de expulsarlo mediante la orina, pero si por alguna razón, los riñones no logran eliminar el suficiente sodio, éste empieza a acumularse en la sangre. Cuando esto pasa, el sodio retiene el agua, aumenta el volumen de la sangre y por ende el corazón tendrá que trabajar a marchas forzadas para poder hacer fluir nuestra sangre y transportarla a través del cuerpo. Con este aumento en el volumen de la sangre, también aumenta la presión arterial, provocando así  las enfermedades cardiovasculares.

Así que la recomendación es consumir sal en cantidades moderadas, dejar de lado los productos procesados, enlatados y carnes rojas, que son en las que se encuentran cantidades de sodio exorbitantes.