[Receta] Smoothie Anti-Cancerígeno – Beneficios del Brócoli
Hemos hablado en muchas ocasiones sobre los beneficios del brócoli, y es que a parte de su sabor y textura es un alimento súper poderoso contra el cáncer.
Aquí algunos datos interesantes:
Contiene altas dosis de isotiocianatos, índoles, sulforafanos y glicosinolatos, compuestos azufrados que activan la proteína Nrf2, bloquean la expresión de genes inflamatorios y tienen propiedades anticancerígenas.
La proteína Nrf2 es un factor de transcripción que activa los genes que fabrican enzimas y antioxidantes endógenos.
Ofrece así protección frente a las patologías inflamatorias y los carcinógenos. De su buena actividad depende en gran medida envejecer con salud.
OJO
La cocción desactiva gran parte de estas beneficiosas moléculas cada cinco minutos se pierde un 20%, por lo que debe hervir lo menos posible para preservar sus propiedades. Los tallos tiernos se pueden comer crudos o ligeramente hervidos, en ensalada..
También aporta antioxidantes que neutralizan los radicales libres y retrasan el envejecimiento celular. El brócoli debería estar presente en la dieta un par de veces a la semana.
Esta ocasión haremos algo diferente con el brócoli que es comerlo-beberlo en un licuado!! ¿Se animan?
Solo introduzcan a su licuadora o nutribullet
- 1/2 aguacate
- 5 arbolitos de brócoli (pueden ser de los que venden congelados, de preferencia orgánicos)
- 1 kiwi
- Jugo de 1 limón
- 1 rama de kale *sin el tallo
- 1 taza de espinacas
- Una cdita de morninga *opcional
Este licuado es un escudo para nuestras células !!
Nota: No es recomendable para personas que tienen hipotiroidismo, porque el brócoli bloquea las absorción de yodo.
Para más información puedes visitar: http://www.facebook.com/Nutricristy
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