Si bien las comidas prefabricadas congeladas y los restaurantes de comida rápida pueden parecer buenas opciones para comidas rápidas y fáciles; a menudo no son exactamente saludables para ti o tu familia. Esta lista de recetas antiinflamatorias para la cena te ayudará a crear comidas que le encantarán a tu familia en menos de media hora.

Muchos estudios médicos comprueban que la inflamación crónica es la fuente de muchas de las enfermedades más comunes de hoy. A medida que avanza, la inflamación puede dañar órganos, arterias, articulaciones y otras partes del cuerpo. Cuando no se controla, la inflamación contribuye a muchas enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades cardíacas, cáncer, obesidad, artritis, enfermedad de Alzheimer y otras afecciones médicas.

Estas 5 recetas para la cena con efecto antiinflamatorio te ayudarán a alimentarte regularmente a ti y a tu familia con comidas nutritivas y sabrosas. La ventaja es que también son rápidas y fáciles de hacer, por lo que incluso la persona más ocupada puede encontrar el tiempo para preparar una de estas 5 recetas casi todas las noches.

Muchas de estas 5 recetas antiinflamatorias fáciles para la cena se pueden preparar en lotes más grandes y almacenar en el refrigerador para almuerzos individuales durante toda la semana. Eso significa que estas recetas también pueden ahorrar tiempo y dinero en los almuerzos de los miembros de la familia.

Tazones de granos vegetarianos

Los garbanzos y la quinua son excelentes ingredientes repletos de proteínas de origen vegetal. También tienen un sabor muy suave por sí solos, por lo que pueden hacer cualquier cantidad de combinaciones agregando otros ingredientes nutritivos y un aderezo casero. Para un toque mediterráneo, intente agregar pepinos, pimientos rojos, cebollas, aceitunas y queso feta con una salsa casera ligera pero picante.

Pasta integral con salmón y tomates secos

Si bien los cocineros pueden usar la mayoría de las pastas de trigo integral para esta receta, la salsa cremosa que comenzó con el aceite de los tomates secados al sol, el ajo y los chalotes se convierte rápidamente en la estrella del espectáculo. Agrega salmón fresco o enlatado, y luego usa hierbas frescas y un poco de jugo de limón para mantener al plato brillante.

Espinacas marchitas y camarones al ajillo

Esta es, por mucho, una de las más de estas 5 recetas. Saltea el ajo, agrega las espinacas, agrega un poco de sal y cocina hasta que se ablanden, generalmente unos cuatro minutos. Coloca las espinacas en un tazón mientras salteas rápidamente los camarones con más ajo, pimiento rojo triturado y un poco de sal en la misma sartén. Sirve los camarones encima de las espinacas y cubre con jugo de limón fresco y tu elección de hierbas frescas picadas.

Tacos de pescado con aguacate y salsa de tomate

La mejor parte de los tacos de pescado es que puedes elegir freír, rebozar con cerveza, asar u hornear el pescado según tus preferencias. Para obtener la mejor salsa, combina tomates frescos cortados en cubitos con cebolla picada, jalapeño, jugo de lima y sal y pimienta kosher al gusto. Luego, agregá suavemente el aguacate y el cilantro y deja reposar al menos una hora antes de servir, para que los sabores tengan tiempo de casarse. Servir con tortillas calientes y una guarnición de frijoles negros mantendrá la sensación mexicana del plato, y la salsa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador durante tres días.

Pollo a la plancha junto arroz con coliflor

Esta última de estas 5 recetas antiinflamatorias para la cena es probablemente también la más versátil. Dado que los ingredientes principales son el pollo a la parrilla y el arroz con coliflor, tu imaginación es el único límite para darle sabor a este plato. Dependiendo de tu preferencia, puedes darle casi cualquier sabor étnico simplemente cambiando las especias o la salsa. Una de las opciones más populares es agregar curry para agregar la calidez que se encuentra en muchos platos indios.

Hay muchas razones por las que las personas hoy en día toman decisiones más saludables cuando se trata de lo que hay para cenar. Debido principalmente a las numerosas restricciones de salud y seguridad de COVID-19, salir a restaurantes se ha vuelto mucho menos frecuente, mientras que comer en casa se ha vuelto mucho más popular.

Para aprovechar al máximo la oportunidad de alimentarte a ti y a tu familia con comidas saludables y nutritivas, elige una de estas 5 sencillas recetas antiinflamatorias para la cena cada noche para comenzar y cámbiala hasta que hagas la tuya.

Leer más – 3 Deliciosas Recetas Veganas Fáciles de Preparar en Casa

The post 5 Sencillas Recetas de Cena con Efecto Antiinflamatorio appeared first on Entérate Ahora.

Chuletas de cerdo picantes en la sartén

• 3/4 taza de maíz integral (congelado y suelto)
• 3/4 taza de tomates y chiles verdes
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/8 cucharadita de salsa de pimiento picante (embotellada)
• 1 diente de ajo (picado)
• 2 chuletas de lomo de cerdo (sin hueso)
• 1/4 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de aceite de cocina
• 1 cebolla pequeña (cortada en rodajas finas)
• 1/2 cucharada de cilantro fresco (picado)

En un tazón mediano, combina el maíz, los tomates, el comino molido, la salsa de pimiento picante y el ajo. Deja de lado esta mezcla por ahora. Espolvorea chile en polvo a ambos lados de las chuletas de cerdo. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina las chuletas de cerdo hasta que cada lado tenga un color dorado. Retira las chuletas de la sartén. Baja el fuego a medio y coloca la cebolla en la sartén. Cocina por unos 3 minutos y luego agrega la mezcla preparada anteriormente. Coloca las chuletas de cerdo en la salsa y deja hervir. Baja el fuego nuevamente, cúbrelo y luego deja que el plato hierva a fuego lento de 10 a 15 minutos. Retira las chuletas de cerdo de la sartén y colocalas en un plato. Agrega un poco de cilantro a la salsa y sírvela con las chuletas de cerdo.

Salmón doble ahumado

• 2 chips de madera de nogal o manzana
• 2 filetes de salmón con piel (fresca o congelada)
• 2 rebanadas de salmón ahumado
• 2 cucharaditas de dillweed fresco
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta

Para este plato, debes tener un ahumador para colocar las astillas de madera. Remoja las astillas de madera en agua durante aproximadamente 60 minutos y drenalas antes de usarlas. Enjuaga los filetes de salmón y seca. Corta el lado de los filetes horizontalmente para crear un bolsillo, asegurándote de no cortar el otro lado. Rellena el bolsillo del salmón con una rodaja de salmón ahumado y aproximadamente 1-2 cucharaditas de eneldo. Luego cepilla la parte superior de los filetes con jugo de limón y el resto del eneldo. Finalmente, espolvorea los filetes con sal y pimienta. En el ahumador, coloca algunos carbones precalentados, los trozos de madera (ya drenados) y la bandeja de agua. Vierte un poco de agua en la sartén y coloca una parrilla sobre ella. Coloca con cuidado los filetes de salmón en la parrilla con la tapa de la piel. Cubre la parrilla y permite que el pescado se ahúme durante aproximadamente media hora. Sirve con tu elección de salsa.

Pechuga de pollo rellena con brócoli

• 2 rebanadas de pan sándwich, (en cubos) 
• 1/4 taza de jamón serrano rebanado (más o menos picado)
• 1/4 cucharadita de salvia frotada (seca)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal gruesa
• Pimienta molida
• 2 mitades de pechuga de pollo (sin hueso y sin piel)
• 1 1/4 tazas de flores de brócoli
• 1 diente de ajo (picado)
• 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco

En un tazón mediano, prepara el relleno. Agrega el pan, el jamón serrano, la salvia seca y el aceite de oliva. Mézclalos, condimenta con sal gruesa y pimienta, luego reserva. Corta el lado del pollo horizontalmente para crear un profundo. Rellena el bolsillo del pollo con el relleno que preparó antes y sazone con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Con cuidado agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado. Cuando un lado ya esté dorado, dale vuelta, cubre el sartén y luego reduce el fuego. Cocina el pollo por unos 6-10 minutos más y luego sírvelo en un plato. Agrega más aceite a la sartén, el ajo y el brócoli. Mezcla las verduras por unos minutos y luego añade el vinagre. Sirve el brócoli en el plato.

Ensalada con atún sellado con wasabi

• 4 onzas de filetes de atún de grado sushi (frescos)
• 1/2 cucharada de polvo de wasabi
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cucharada de salsa de soja
• 1/2 aguacate (en rodajas)
• 1/4 taza de rábano daikon (rallado)
• 1 taza de hojas de ensalada
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• jengibre encurtido (guarnición)

Mezcla la salsa de soya y el polvo de wasabi para hacer una pasta. Frota la pasta en los lados de los filetes de atún. Calienta un poco de aceite en una sartén mediana a grande a fuego medio-alto. Busca cada lado del atún durante unos segundos para obtener una corteza. Cortar el atún en rodajas finas y reservar. Prepara las verduras de ensalada bellamente en un plato y cubre con aguacate, daikon y jengibre. A continuación, coloca las rodajas de atún en la parte superior. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya , el aceite, el vinagre y un poco de jugo del jengibre. Rocía la mezcla en la ensalada y disfrútala

Pierna de cordero con especias

• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• Pierna de cordero de 3 libras (con hueso)
• 3 dientes de ajo (en rodajas)
• Sal kosher
• Pimienta negra
• 1 limón (en rodajas finas)
• 3 ramitas de romero (frescas)

Calienta el horno a 350 ° F y frote un poco de aceite en una bandeja para hornear con borde. Con un cuchillo de cocina, corta hendiduras profundas en toda la pierna de cordero. Rellena los trozos de ajo en las ranuras y sazone con sal y pimienta. Deja que la pierna de cordero se asiente a temperatura ambiente durante aproximadamente 45-60 minutos. Coloca las rodajas de limón sobre la lámina asegurándose de que estén ligeramente superpuestas y luego cubra con las ramitas de romero. Coloca el cordero en la bandeja para hornear y cubra con más romero. Hornea el cordero durante aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Mientras lo haces, hilvane los jugos de la bandeja cada 15 minutos más o menos. Saca el cordero del horno, cúbrelo con una hoja limpia y déjalo reposar de 15 a 30 minutos. Cortar el cordero y servirlo caliente.

The post 5 Recetas de Cenas Elegantes Para Intentar en Casa appeared first on Entérate Ahora.

Esta tarde traemos para ustedes la receta más sencilla del mundo, que lleva un tiempo de preparación de 5 minutos, si leiste bien ¡5 minutos! Y además es deliciosa y sirve para acompañar muchos platillos. La verdad es que cuando la probé supe que nunca jamás compraría de nuevo este aderezo en el súper. ¡Manos a la obra!

Necesitamos: 

• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema ácida
• 1/2 cucharadita de cebollín seco
• 1/2 cucharadita de perejil seco
• 1/2 cucharadita de eneldo seco
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta

Procedimiento: 

Coloca la mayonesa y la  crema ácida en un tazón, revuelve hasta que estén bien integrados, luego agrega a la mezcla el cebollín, el perejil, el eneldo, y a revolver de nuevo. Por último agrega todos los polvos: el ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta y revuelve muy bien hasta integrar todos los ingredientes. Tapa y refrigera durante 30 minutos antes de servir. ¡Listo!

¡Cuéntanos cómo te quedó!

The post Recetas: ¿Cómo hacer aderezo tipo ranch? appeared first on Entérate Ahora.

Vas a necesitar: 

• 6 Jitomates
• ¼ de Cebolla
• 10 tortillas de tamaño regular
• 1 Diente de ajo
• 1 Ramita de Epazote
• 1 Chile Guajillo hidratado
• 4 Tazas de Caldo de Pollo
• 1 Aguacate
• 1 Taza de Queso Panela en cubos
• ¼ de Taza de Crema Ácida
• Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento: 

Cortar las tortillas frías en tiras de 3cm x 1cm
Freir en aceite caliente hasta que estén crujientes
Reservar en papel absorbente
Licuar el chile guajillo, jitomate, cebolla, ajo, caldo de pollo, sal y pimienta
Licuar hasta que no queden grumos
Vaciar y hervir hasta que cambie de color y esté menos espeso
Poner el epazote al primer hervor y tapar. (retirar el epazote antes de servir)
Cortar el chile pasilla en aros
Freir los aros de chile pasilla en aceite caliente hasta que estén crujientes y reservar en papel absorbente
Cortar medias lunas de aguacate
Servir la sopa de la siguiente manera:
Un puño de tiras de tortilla frita
Encima caldillo caliente
Queso y aguacate al gusto
Aros fritos de pasilla
Y un poco de Crema 

Tips: 

Si queremos que quede una sopa crujiente se debe de servir la tortilla al momento, de lo contrario se aguadará y se hará espesa.

Para Hidratar los chiles de manera adecuada debemos de dejarlos remojando en agua caliente por 20 min. O hasta que estén completamente suaves

¡BUEN PROVECHO!

The post RECETA: Prepara una deliciosa sopa de tortilla appeared first on Entérate Ahora.

El día de hoy te traemos esta facilísima receta que puedes preparar en cuestión de minutos. La verdad es que más fácil ya no se podría, anímate a hacerla, ideal para cuando te llegan visitas inesperadas  y no tienes nada preparado, esta botanita seguro te sacará de apuros y si vives en México, que mejor manera de celebrar el mes patrio que con este delicioso y picosito dip.

Ingredientes:

• 2 tazas de Yogurt Griego (De la marca de tu preferencia)
• 1/2 taza de salsa de chile chipotle
• 1 lata pequeña de chile chipotle
• 1 pizca de sal
• Totopos para acompañar 

Preparación:

Mezcla el yogurt, la salsa de chipotle y los chiles de la latita en una licuadora, agrega sal al gusto. Sirve con totopos y a disfrutar!

¿Que te pareció?

The post RECETA: Dip de chipotle …… Más fácil ¡NO SE PUEDE! appeared first on Entérate Ahora.