Una dieta basada en plantas es un gran cambio en el estilo de vida pero los beneficios que trae consigo valen la pena. Si bien cambiar a la tendencia vegana puede parecer imposible, hay algunas cosas que debes seguir para que la transición sea fluida. Aquí hay una guía paso a paso para seguir una dieta basada en plantas.

¿Qué te motiva?

Probablemente te encuentres en una etapa de la vida en la que necesitas hacer un cambio significativo. ¿Qué quieres lograr con un estilo de vida vegano? Tal vez desees mantener un peso saludable, reducir el impacto ambiental o aumentar los niveles de energía. Al embarcarse en este viaje, ten claro qué es lo que te motiva.

Cómo empezar a vivir un estilo de vida basado en plantas

Escribe las razones y pon una nota en algún lugar. Cada vez que sientas que puedes desviarte, mira hacia atrás y observa lo que lo motiva.

Haz un cambio gradual

Al hacer la transición a alimentos de origen vegetal, debes concentrarte en hacer los cambios gradualmente. Si tienes una razón sólida para emprender este viaje, debes estar preparado para la prueba y el error en el camino.

Si bien puedes estar emocionado de hacer el cambio rápido, es posible que no funcione. No debes sentirte presionado para iniciar el viaje. Algunas personas intentarán hacer el cambio directamente, pero es mejor dar pasos más pequeños.

Comienza reduciendo el consumo de carne de animal, seguido de mariscos y alimentos procesados. No te detengas demasiado en el marco de tiempo siempre que estés progresando. Ahora puede dividir las metas en pasos prácticos.

Por ejemplo, puedes comprometerte a comer productos de origen animal una o dos veces al mes. Esto te ayudará a alcanzar tu objetivo general y reducirá el impacto de cualquier cambio.

Prepárate para cuando estés fuera de casa.

¿Qué pasa si el hambre te golpea cuando estás fuera de casa? Para asegurarte de no consumir productos animales altamente procesados, debes asegurarte de tener bocadillos contigo. Asegúrate de tener un bocadillo casero, ensaladas a base de granos, frutas frescas y nueces.

Al salir de casa, debes conocer algunos restaurantes de comidas a base de plantas.

Rodéate de alimentos saludables

Solo puedes comer lo que tienes. Por lo tanto, debes comprar muchas frutas y verduras, frijoles y nueces para preparar comidas saludables. Además, compra mucho almidón como legumbres y cereales integrales. Estos alimentos aportan mucha energía y tienen una vida útil más prolongada.

Planifica con anticipación

Si deseas reducir el desperdicio y ahorrar dinero, debes programar tus refrigerios para la semana. Debes consultar un plan básico de dieta típica y abastecerse de comestibles. Alternativamente, puedes cocinar por lotes las comidas y congelar las sobras. 

Hacer cambios de comida

Si deseas agregar más alimentos vegetales a tu dieta, debes cambiar los alimentos de origen animal por alternativas saludables. La mayoría de los entusiastas de la comida vegana apuntan a una variedad. Si tu dieta parece complicada, puedes intentar encontrar un equilibrio entre la experimentación y la simplicidad.

Piensa en alimentos integrales.

Debe hacerlo simple con alimentos integrales, semillas, legumbres, verduras y frutas. No tiene por qué ser más complicado de lo que debería ser. Si te estás volviendo completamente vegano, es posible que desees complementar los nutrientes difíciles de encontrar.

Agregar algunos favoritos

Puede ser abrumador pensar que tiene que deshacerse de todas tus comidas favoritas. Incluso mientras realizas la transición, debes agregar algunos favoritos. Por ejemplo, puedes sustituir las carnes con opciones de leche de origen vegetal.

¿Cómo suena un desayuno a base de plantas como la avena? Es una forma deliciosa de empezar el día. Si estás buscando las comidas más relajadas para comenzar el día, elige la mantequilla de maní, un sándwich de mermelada, panqueques y otras opciones sabrosas.

Una vez que te sientas seguro con las opciones de desayuno, puedes pasar al almuerzo y la cena. Si las cosas se ponen rancias, puedes probar una nueva receta cada semana. Y antes de que te des cuenta, tendrás una larga lista de plantas para elegir.

Edúcate tu mismo

Probablemente obtendrás mucha información errónea sobre lo complicada que es una dieta vegana. Para estar seguro, debes tener algunos datos sobre tus inquietudes. También puedes obtener algunos libros sobre alimentación vegana.

Conéctate con personas de ideas afines

Sería mejor si te relacionas con personas que han adoptado el estilo de vida vegano. Estar solo en la búsqueda puede resultar agotador, por lo que debes tener cuidado con las personas con las que interactúas; sin embargo, trata de no alienarlos. Además, déjales en claro a tus seres queridos que no tienen que hacer el cambio exacto.

Si sigues los pasos anteriores, el proceso será más fácil de lo que piensas.
Para obtener más consejos y recetas saludables sobre el estilo de vida basado en plantas, visita el sitio web Plant-based lifestyle living.

The post Consejos para Empezar una Dieta a Base de Plantas appeared first on Entérate Ahora.

Sin embargo, por terrible que haya sido esta pandemia por COVID-19, para algunas personas ha significado un cambio de salud positivo.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han continuado actualizando su análisis y orientación sobre los riesgos asociados con la enfermedad. Una novedad destacable aborda la conexión entre ciertas afecciones médicas subyacentes y el mayor riesgo de enfermedad grave por el virus, específicamente los adultos con sobrepeso.

Como tal, nos propusimos examinar cómo las personas en todo el mundo están lidiando con la pandemia, con un enfoque específico en si las personas han ajustado o no sus dietas durante la pandemia y, de ser así, cómo y por qué. Nos conectamos con 28.000 personas en 30 países y lo que encontramos fue interesante, demostrando aún más que hay un lado positivo en esta pandemia.

Quiero ser claro, esta pandemia es horrible y ha causado mucha devastación, pero lo que nuestra investigación encontró fue que durante este evento parece que más personas están cambiando sus dietas y están eligiendo fuentes de calidad y densas en nutrientes como las que se encuentran en una dieta a base de plantas. Estas personas parecen compartir nuestra filosofía de que nunca es un mal momento para hacer un cambio positivo en su estilo de vida, especialmente cuando estos cambios conducen a resultados duraderos y saludables. También quiero ser claro sobre esto: perder peso no evitará que contraigas el virus, ni garantizará que sobrevivas a una infección. Es algo bueno por muchas razones, pero nunca lo consideres un sustituto del distanciamiento social y otras medidas de protección, ni de los tratamientos médicos recetados.

Qué muestra la encuesta

• A nivel mundial, el 41% de los encuestados dijo que hizo un cambio en su dieta durante la pandemia, y el 83% dijo que hubo un momento específico que lo provocó.
• Tres de cada 10 estadounidenses realizaron un cambio importante en su dieta durante este tiempo, según una nueva investigación.
• De los estadounidenses encuestados, el 47% comenzó a comer más alimentos de origen vegetal, mientras que el 54% comenzó a comer más frutas y verduras, y el 43% hizo un esfuerzo por comer menos carne.
• Los resultados también encontraron que un tercio de los encuestados estadounidenses redujeron o comieron menos azúcar y el 39% redujo la cantidad de golosinas que comieron.

Como ocurre con la mayoría de los cambios, la gran pregunta siempre permanece: ¿durarán los cambios?

El estudio sugiere que bien podrían hacerlo. Siete de cada 10 de los encuestados dijeron que su nueva dieta ha durado más porque lo hicieron durante la pandemia en curso, en comparación con si hicieran el cambio en otro momento.

¿Por qué la opción de cambiar ahora?

Para muchos de los encuestados, fue porque tenían tiempo adicional en sus manos. De hecho, el 53% dijo que tenía más tiempo para investigar alimentos más saludables, mientras que el 51% dijo que tenía tiempo para cocinar más y aprender nuevas recetas.

Además, el 40% dijo que estaba lejos de influencias negativas como los refrigerios de la oficina, mientras que el 37% quería usar este tiempo para hacer un cambio positivo.

Un tercio hizo el cambio para adaptarse a sus seres queridos. Para casi uno de cada cuatro, el costo de la carne fue la causa, y para otra cuarta parte, fue por consejo de un profesional de la salud.

Cuando se les preguntó acerca de sus dietas actuales, el 75% dijo que comen carne, mientras que el 18% se identificó como “flexitarianos” y el resto eran veganos o vegetarianos.

Sin embargo, las dietas a base de plantas podrían estar en aumento: el 61% de los encuestados dijeron que les gustaría incorporar más alimentos de origen vegetal en su dieta, pero no están seguros de por dónde empezar. La encuesta también encontró que el 40% de los encuestados estadounidenses tienen una mente más abierta sobre los alimentos de origen vegetal y las opciones de “carne sin carne” durante la pandemia. En una encuesta similar realizada el año pasado, la mitad de los encuestados tenían una mente más abierta sobre los alimentos de origen vegetal y la “carne sin carne” y el 70 por ciento creía que la carne sin carne seguiría ganando popularidad.

Felicito a todos aquellos que se están fortaleciendo en medio de esta pandemia y han encontrado la manera de crear nuevos hábitos saludables.

The post Cambios Positivos que Puedes Hacer Para Mejorar la Salud appeared first on Entérate Ahora.

Un vegano es una persona que no come ningún producto animal, no come carne (cerdo, res, pescado, pollo, etc.), pero a diferencia de algunos vegetarianos, tampoco come huevos, productos lácteos ni miel.

Es importante tener en cuenta que para convertirse en vegano, es recomendable contar con la asesoría de un nutriólogo para que la dieta incluya todas las vitaminas y minerales necesarios para que te mantengas saludable.

Entre los muchos alimentos que conforman una dieta vegana, encontramos legumbres, nueces, cereales, leche de soya.

Para llevar a cabo una dieta vegana sin poner en riesgo tu salud, puedes seguir las siguientes pautas:

• El cuerpo debe recibir omega-3 a través del consumo de semillas de lino.
• Los productos prioritarios son las frutas, verduras y legumbres.
• Debemos comer una amplia variedad de alimentos.
• Es esencial tomar un suplemento de vitamina B12.

Recuerda siempre que la comida vegana no tiene que ser aburrida o insípida. ¡Si sabe delicioso, nadie extrañará la carne! 

Receta de ramen Vegano

Consiste en una sopa de fideos de trigo con diferentes ingredientes, que tradicionalmente incluye carne o pescado, pero también hay  versiones totalmente vegetales.

El caldo es la parte esencial del ramen. Cada cocinero aporta su toque, pero siempre lleva tiempo hacerlo delicioso y reconfortante.

Puede ser más picante o más dulce y se puede servir tanto caliente como frío. En la preparación más común, primero se hace el caldo y luego se agregan los fideos y el resto de los ingredientes.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• diez hongos shiitake
• 200 g de tofu natural
• Algas kombu de 5 cm
• 20 ramitas de cebollin
• 3 cm de jengibre fresco
• 200 g de pasta de ramen
• Sal

En una cacerola, pon a hervir un litro y medio de agua. Una vez que esté hirviendo, agrega una cucharadita de sal y las algas kombu.

Pica la cebolla en cuadrados pequeños y agregala. Una vez que esté hirviendo nuevamente, agrega los hongos shiitake en rodajas y el tofu cortado en cubos pequeños.

Deja que cocine por 20 minutos y luego agrega la pasta. Ten en cuenta que dependiendo del tipo de pasta que hayas elegido, tomará un tiempo distinto para cocinar. Ve las instrucciones en el paquete.

Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, ralla el jengibre con un rallador lo más fino posible, colócalo en un colador y exprímelo para extraer el jugo. Luego agrégalo a la sopa que has preparado previamente.

Hot Cakes con chía

Los Hot Cakes son fáciles de cocinar, pero no tienen que ser poco saludables. Estos panqueques contienen grandes cantidades de clorofila gracias a las hojas verdes de espinacas y espirulina. También proporcionan proteínas, vitaminas, minerales, omega tres y antioxidantes.

La combinación de espinacas, semillas de chía y espirulina es muy beneficiosa. Tiene efectos depurativos y antioxidantes, mejora la calidad de la sangre, elimina metales pesados, es reconstituyente y fortalece la inmunidad, la visión y el cabello.

Estos panqueques se pueden comer como una botana entre comidas o como un postre delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

• 3 puñados de espinacas
• 2 cucharadas de chía,
• Seis cucharadas de agua,
• 130 g de harina de trigo sarraceno,
• Una cucharada de aceite de oliva
• 190 ml de leche de almendras,
• Una cucharada de espirulina

Ensalada verde

Es fácil proporcionar a nuestro cuerpo las vitaminas que necesita. Simplemente toma muchos vegetales verdes, frutas, nueces … Y lo mejor de todo, cultivados orgánicamente. Esta ensalada variada y nutritiva nos proporciona vitaminas A, C, K y las del grupo B, incluido el ácido fólico.

Ingredientes:

• 4 hojas de col rizada
• 1/4 de lechuga
• 50 g de frijoles frescos,
• 50 g de guisantes dulces
• Un kiwi
• Un pimiento verde
• Un aguacate
• Algunas hojas de cilantro,
• Unas hojas de hinojo
• Algunas hojas de zanahoria

Para la salsa:

• 25 g de hojas de albahaca,
• 100 g de anacardos,
• Dos cucharadas de levadura nutricional,
• Una cucharadita de sal marina,
• Un diente de ajo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 125 ml de agua.

Preparación:

Para la salsa, remoja los anacardos durante al menos 4 horas. Luego cuela, lava y tritura con los otros ingredientes hasta obtener una salsa cremosa.

Para la ensalada, lava la col rizada y para después sazonarla con sal.

Mientras la dejas reposar, prepara los otros ingredientes de la ensalada: lechuga, cortada con las manos; frijoles, en rodajas finas; kiwi y pimiento en rodajas; aguacate, cortado en cubitos. Lava la col rizada para eliminar la sal y combina todos los ingredientes de forma atractiva.

The post 3 Deliciosas Recetas Veganas Fáciles de Preparar en Casa appeared first on Entérate Ahora.

Consejos para elegir alimentos sabrosos y llenos de nutrientes 

Los seguidores de la alimentación basada en plantas disfrutan más que nunca de los germinados. Puedes comprar kits y hacer los germinados en tu casa. Simplemente esparce las semillas después de enjuagarlas y déjalas reposar en un poco de agua. Cambia el agua todos los días para quitarle algo de amargura. De 5 a 7 días, tendrás germinados saludables que no solo tienen niveles súper altos de proteínas, sino que además son nutritivos. Recuerda que a pesar de ser una dieta basada en plantas, ofrece la suficiente proteína que necesitas.

Los principales representantes de la industria del bienestar físico ofrecen a clientes de todo el mundo la oportunidad de verse y sentirse mejor. Uno de los mayores desafíos para aquellos que esperan perder peso, es el ejercicio físico con una dieta balanceada y saludable.

Con tantas deliciosas opciones de comida, algunas personas piensan que seguir una dieta significa tener que privarse. Pero, sinceramente, hay muchas sabrosas opciones que ofrecen una gran cantidad de sabor sin llevar a un aumento de peso. Aquí hay algunos consejos para una alimentación sabrosa y saludable .

Verduras y legumbres

Las verduras de hoja verde a menudo son alimentos que evaden los niños (y a veces los adultos). Estos son esenciales para cualquier dieta, y a menudo hay muchas opciones deliciosas. Además, alimentos como el brócoli y la ensalada tienen beneficios nutricionales que pueden ayudarte a vivir por más tiempo. Aquellos que buscan satisfacer un antojo crujiente pueden disfrutar de palitos de zanahoria y así promover una piel hermosa, obtener efectos antienvejecimiento y mejorar la visión.

Vegetales salteados 

Corta tus verduras favoritas como zanahorias, repollo y cualquier otro vegetal que quieras usar antes de que se oxide. Agrega un poco de aceite de oliva o aceite de aguacate, prueba usar comino y otras especias exóticas que encuentres en el supermercado, pero mira el contenido de sodio. Como proteína puedes añadir algunas lentejas o frijoles.

Buscar recetas que resalten estos ingredientes ayudará a incorporarlos mejor a tu dieta saludable.

Frutas

Las opciones como la sandía son una buena elección de verano. Esta deliciosa fruta también promueve la hidratación en el cuerpo. Dado que la sandía se compone de más del 90% de agua, las personas que comen esta fruta tienden a sentirse satisfechas con menos calorías de lo normal en su cuerpo.

Aunque la fruta siempre es una opción deliciosa, ten cuidado de no consumir demasiado ya que algunos frutas están llenas de azúcar natural. Este es un excelente refrigerio para aquellos que buscan algo dulce, ya que comer fruta en lugar de comida chatarra puede ahorrarte muchas calorías.

Estos consejos para comer saludable ayudará a mostrarte muchas opciones deliciosas y llenas de sabor. Una dieta basada en plantas no tiene que ser aburrida, pero a menudo requiere tiempo adicional, preparación e investigación para planificar comidas, así que no dudes en buscar diferentes ingredientes y planificar tus comidas con anticipación, ambos tips ofrecen más probabilidades de ayudarte a tener éxito y lograr tus objetivos.

Más información – Receta de Sopa a Base de Plantas para Mejorar el Sistema Inmune

The post Deliciosos Consejos para Seguir una Dieta Basada en Plantas appeared first on Entérate Ahora.

Aquí hay una comida que te hará sentir satisfecho, y si estás preocupado, está lleno de bondad saludable. En estos días, muchas personas se vuelven veganas o al menos intentan comer comidas más saludables sin carne. El punto es reducir las emisiones y también tener tasas de colesterol más bajas para que podamos vivir una vida más saludable y más larga si es posible. Cada vez más personas se vuelven creativas con las dietas basadas en plantas, y la cantidad de recetas es increíble. Tienes la textura de la carne, pero es mucho más saludable.

Estamos buscando una comida que brinde todos los nutrientes, las proteínas y que a la vez tenga un excelente sabor. Este es tan fácil que un niño podría cocinarlo. Como sabemos ahora, las grasas animales y la comida rápida simplemente no son adecuadas para nosotros. Mientras más profundicemos en el mundo de las dietas basadas en vegetales, más saludables nos volveremos.

Para comenzar, tenemos una fácil. Si te gusta la sopa de tomate saludable mezclada con un poco de calabaza, pimientos y ajo y cúrcuma, esta receta te encantará. Sin embargo, la calabaza y los tomates son saludables por sí solos, pero para completar la comida, debes agregar un elemento esencial, la proteína.

Los frijoles mungo son una de las mejores fuentes de proteínas y también tienen cero colesterol. No solo encontrarás esta receta deliciosa y nutritiva, sino que te llenarás y darás más de ti durante la semana.

Tomate, pimiento, ajo y calabaza moscada

Primero, comienza con tomates cherry. Si puede encontrar los multicolores genial; si no, con los rojos bastaran. A continuación, algunos pimientos rojos tiernos o multicolor si puedes, si no solos los pimientos rojos, e incluso puedes usar amarillo o naranja si lo prefieres. Algunas tiendas ya las tienen la calabaza moscada cortada en trozos, o si no, puedes comprar una y cortarla por la mitad, luego saca todas las semillas y cáscaras y córtala en cubos de 1″x1″. Limpia bien las verduras y sécalas. Usa un par de cucharadas de aceite de oliva para cubrirlos y mézclalos con los dedos para asegurarte de que estén cubiertos de manera uniforme. Usa una pequeña cantidad de sal kosher al gusto y pimienta recién molida. Si eres un amante del ajo usa de 4 a 5 dientes o más, la elección es tuya.

Pon el horno a 375° F, use una plato de vidrio para hornear y asegúrate de no saturar las verduras durante aproximadamente 40 minutos, dependiendo de tu horno. Solo asegúrate de que no se quemen. Así que ahora tienes tu salsa de tomate cocinando, o lo que pronto será una salsa de tomate ahora vienen los frijoles mungo. Parecen pequeños guisantes verdes, pero están llenos de proteínas y ofrecen cero colesterol, lo cual es algo bueno. Agrega una taza de frijol mungo en unas pocas tazas de agua, comience a hervirlas y agregue más agua según sea necesario hasta que estén cocidas si te gustan al dente, pero no las revuelvas hasta que se conviertan en papilla. Puedes agregar algunas especias si eres fanático del curry.

Cocinar frijoles mungo

Cómo germinar frijoles mungo:

Toma una bandeja poco profunda y coloca una capa delgada de frijoles mungo en ella. Luego agrega un poco de agua, de modo que la cebada los cubra. En unos días, verás el brote. Así de fácil.

Muchas tiendas de alimentos étnicos venden paquetes de especias premezcladas, encuentran uno que te guste y usa un poco para probar, y esto será algo con lo que querrás experimentar para encontrar el plan correcto. Por supuesto, puedes tan solo usar un poco de sal y pimienta. Alrededor de los 40 minutos, los frijoles mungo deben estar cerca de estar listos, así que saca el plato para hornear del horno. Usando una licuadora de inmersión o una licuadora de pie, licua todos los tomates y demás.

Toma los Frijoles Mung, y mezcla agregando un poco de leche de almendras para adelgazarlos un poco.

Ha llegado el momento de disfrutar del plato. Ahora simplemente combina un par de cucharadas colmadas de frijoles Mung en un tazón y cuatro o cinco cucharadas colmadas de su salsa.

Esta es una comida basada en plantas de nivel principiante; es así de fácil. El hecho es que como un plato de pasta, solo que esto no contiene colesterol y es extremadamente saludable con propiedades como la cúrcuma que no sólo te ayudará a su presión arterial, sino que te brindará muchos otros beneficios para la salud que te ayudarán vivir una vida más larga y saludable para disfrutar.

Beneficios para la salud de la cúrcuma:

La cúrcuma se ha utilizado médicamente para tratar la inflamación — tanto por dentro como por fuera. Los estudios también sugieren la prevención y el tratamiento del cáncer, así como el tratamiento de enfermedades artríticas e infecciosas.

La curcumina, una propiedad que se encuentra en la cúrcuma, se está estudiando para la prevención y el tratamiento del cáncer y ha mostrado excelentes resultados en la investigación. Los productos en polvo son los más fáciles de usar, o puede molerlo como jengibre o nuez moscada. Solo que ten cuidado, ya que mancha, esta es una excelente manera de agregar color naranja naturalmente a tu comida.

En el mundo occidental, las compañías de alimentos aún usan Amarillo 5 cuando en su lugar podrían usar esta raíz natural y hacerse más saludables en lugar de hacer un agente cancerígeno.

Si tienes recetas como estas y deseas compartirlas, no dude en utilizar nuestra sección de comentarios, también estamos buscando bloggers invitados que compartan el mismo interés en un estilo de vida basado en plantas.

Aquí hay un gran lugar para comprar cúrcuma, simplemente abre 2 cápsulas y espolvorea en la salsa.

The post Receta de Sopa a Base de Plantas para Mejorar el Sistema Inmune appeared first on Entérate Ahora.

El movimiento sin carne está creciendo. El hecho de que las personas son más conscientes del bienestar de los animales o simplemente quieren vivir un estilo de vida más saludable sin el colesterol extra y tener un mejor bienestar general. El movimiento sin carne no tiene problemas. Algunas compañías ofrecen alternativas de carne que dicen que son de origen vegetal, pero no son más que mezcla de dos tipos de harina y proteínas expulsoras. Es comida procesada. Si realmente te importa lo que consumes, prueba una de estas recetas.

La comida a base de plantas es lo correcto. ¿Por qué querrías papilla con extractos que saben bien? En cambio, haz algo saludable y mejor para ti. Si tienes prisa y no tienes tiempo para prepararlo todos los días, haz 20 piezas, colócalas en papel pergamino y congelalas. Colóca en el microondas y agrega los ingredientes que desees. ¿Necesitas los carbohidratos adicionales con el bollo? Lo que un humano necesita para sobrevivir. son proteínas y carbohidratos. Mira todas las culturas extranjeras con arroz y frijoles. Ahora quieres harina y extractos, ¿realmente es una buena idea? No tanto con los extractos.

¿Sabías que?

• Si quieres color naranja, usa la cúrcuma.
• Si quieres rojo, usa remolachas ralladas.

Tantas otras formas en que las cosas se venden como sin carne a base de plantas.

Ingredientes para una verdadera hamburguesa sin carne

• 1 taza de lentejas secas
• 3 tazas de caldo de verduras
• Una cucharada de aceite de coco/aguacate
• Una cebolla mediana, finamente picada.
• Dos dientes de ajo picados
• 1 taza de champiñones finamente picados
• Dos cucharadas de linaza molida
• 1/2 taza de avena
• 1/4 de taza de harina de tu elección (para usos más saludables usar avena)
• Una cucharada de salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Hierve el caldo de verduras, agrega las lentejas y cocina a fuego lento durante 35-40 minutos hasta que se absorba toda el agua.
• En una cacerola pequeña, calienta el aceite de coco/aguacate. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 5 minutos. Agrega los champiñones y saltea hasta que todo esté suave (7-10 minutos).
• Precalienta el horno a 375°F y engrasa una bandeja para hornear.
• Cuando las lentejas estén cocidas, transfierelas a un tazón grande y usa un machacador de papas.
• Agrega la mezcla de champiñones y todos los demás ingredientes. Mezcla hasta que esté bien integrado.
• Tome 3/4 de taza de la mezcla para cada una de las hamburguesas.
• Colócalas en la bandeja para hornear.
• Hornea por 25 minutos y luego retíralo del horno, gira y hornea por otros 10-15 minutos, hasta que el exterior esté crujiente.
• Servir de inmediato, refrigerar o congelar para más tarde.
• Sirve con ensalada, use pan integral o sin gluten si eres intolerante.

Esto es ideal para el almuerzo o la cena, o incluso para un gran refrigerio. La mejor parte es que es una verdadera hamburguesa sin carne.

The post Deliciosa Receta para Preparar Hamburguesas sin Carne appeared first on Entérate Ahora.

Ser vegano/vegetariano puede ser difícil; los alimentos que antes te habrían encantado ahora simplemente no son una opción. Sin embargo, hay una forma de evitar esto. Gracias a las alegrías de la sociedad moderna, ahora tenemos fuentes alternativas de carne que se ven, se sienten y saben igual de bien. Sin embargo, el problema es que están muy procesados, y eso elimina muchos de los beneficios para la salud.

Para los amantes de las hamburguesas, tenemos buenas noticias. Debido a la gran variedad de fuentes alternativas de carne a base de plantas, ahora puedes hacer tus deliciosas hamburguesas, en este artículo te mostraremos cómo. Más específicamente, se repasaran tres de las recetas más deliciosas y fáciles de seguir, para que finalmente puedas comenzar a disfrutar mucho más de ese estilo de vida vegetariano/vegano. Vamos a comenzar.

Hamburguesas de frijoles negros en 20 minutos

Esta alternativa de carne de res extremadamente nutritiva es una excelente manera de saciar esos antojos de carne por los que puedes estar pasando, a continuación hay una lista de ingredientes que necesitarás para hacer la hamburguesa de frijoles negros.

Ingredientes

(1 onza) – pan integral, debe tostarse y desgarrarse en trozos 

1/4 taza de cebolla amarilla rallada

Una cucharada de ajo picado

1/2 cucharadita de jugo de lima fresco

3/4 de cucharadita de comino molido

1/3 de taza de nueces picadas

3/4 de cucharadita de sal kosher o sal marina

1/2 cucharadita de corteza de lima rallada

1 lata de frijoles negros sin sal que se han enjuagado y escurrido

1/2 cucharadita de tu salsa picante favorita

Un huevo grande que ha sido ligeramente batido o para veganos una taza de semillas de chía empapadas en agua durante la noche. Esto hace una excelente cubierta.

Cuatro cucharaditas de aceite de oliva o aguacate. No utilizamos coco porque es mucho más rico en grasas saturadas.

Cómo preparar hamburguesas de frijoles negros

Para hacer tus propias hamburguesas de frijoles negros, primero deberás comenzar colocando el pan en un procesador de alimentos. Una vez adentro, procesa el pan cinco veces y luego ponlo en un tazón. A continuación, toma la cebolla, el ajo, el jugo, el comino, la sal, la cáscara y los frijoles y colócalos en el procesador de alimentos y procesalos cinco veces. Después de eso, continúa agregando los ingredientes restantes, que luego debes que agregar a la mezcla.

Una vez que se mezcle bien, comienza a dar forma a las hamburguesas. El grosor de las hamburguesas depende de tu preferencia, pero recomendamos dividir la mezcla en cuatro secciones y luego darles forma. Déjalas reposar durante aproximadamente una hora. Ten cuidado cuando las coloques en la sartén y voltealas suavemente. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente cuatro minutos en cada lado y luego disfruta.

Hamburguesas de garbanzos

Si eres un fanático de las hamburguesas de pollo, te encantará esta receta. Las hamburguesas de garbanzos son la receta vegana más cercana a una hamburguesa de KFC hoy en día, y dicho esto, veamos cómo hacer una.

Ingredientes

3/4 taza de agua

1/2 taza de bulgur crudo

1 (15 oz) lata drenada de garbanzos sin sal

2/3 de taza de cebolla verde picada o cebollin

Una cucharadita de comino molido

3/4 de cucharadita de sal kosher

3/4 de pimentón ahumado

Tres cucharadas de Tahini o las semillas de Chia 

1 Cucharada de aceite de oliva

Un aguacate maduro

Una pizca de sal kosher o sal marina

Un diente de ajo rallado

Cuatro bollos de hamburguesa de trigo integral

Cómo hacer hamburguesas de garbanzos

Para hacer esta hamburguesa de manera efectiva, sigue los pasos provistos. En primer lugar, coloca el bulgur en una cacerola pequeña llena de agua, use una temperatura baja y deja que hierva a fuego lento durante 12 minutos hasta que el agua se haya absorbido por completo. En segundo lugar, coloca los garbanzos en un tazón grande y hazlos puré. Una vez triturados, agrega los cebollines picados, el comino molido, la sal kosher y el pimentón.

Mezcla bien los ingredientes y cuando esté listo, dale forma de hamburguesas. A continuación, agrega el aceite de oliva en una sartén seguido de las hamburguesas, luego cocina durante 4 minutos por cada lado. Finalmente, machaca el aguacate y agrega 1/8 cucharadita de sal kosher y diente de ajo rallado. Divide esta mezcla entre cada hamburguesa y listo.

Hamburguesas Portobello

Una fuente de alimentos comúnmente amada por muchos veganos y vegetarianos, las hamburguesas portobello serán una alternativa sabrosa a cualquier otra hamburguesa que te haya gustado anteriormente, esta receta es de primera categoría, por lo que puedes estar seguro de que te gustará.

Ingredientes

1/4 taza de salsa de soya baja en sodio

1/4 de vinagre balsámico envejecido

Dos cucharadas de aceite de oliva

Tres dientes de ajo picados

Cuatro tapas de champiñon portobello del tamaño del pan

Un pimiento rojo pequeño

1/4 taza de mayonesa vegana

1/2 cucharadita de aceite de oliva

1/8 cucharadita de pimiento rojo molido

Bollos de cebolla

4 rodajas de tomate (1/4 de pulgada de grosor)

Cuatro hojas de lechuga rizadas

Spray de cocina o una botella de spray de aguacate o aceite de oliva.

Recuerda que el aceite de coco se usa en muchos restaurantes, sin embargo, tienen tanta grasa saturada como la carne normal. El aceite de coco no es nuestro amigo.

Cómo hacer hamburguesas de portobello

Para hacer hamburguesas portobello, deberás comenzar sellando los primeros cuatro ingredientes en una bolsa de plástico con cierre hermético. Estos ingredientes deben dejarse a temperatura ambiente para marinar durante aproximadamente dos horas. Ahora enciende la parrilla, corta los pimientos por la mitad a lo largo, cubre los pimientos con aceite en aerosol y cocina durante quince minutos. Cuando lleguen a un estado ennegrecido, colócalos en una bolsa con cierre hermético. Deja reposar los pimientos durante diez minutos. Después de eso, pica cuidadosamente los pimientos, ponlos en un tazón, también pon la mayonesa y una cucharadita de aceite en el tazón y revuelve bien.

A continuación, deberás cubrir los champiñones con spray para cocinar y colocarlos en la parrilla con las branquias hacia abajo. Los champiñones deben cocinarse durante aproximadamente 30 segundos por cada lado hasta que estén tostados. Luego extiende dos cucharadas de la mezcla preparada previamente en la mitad superior de cada bollo. Esto debe ser seguido colocando cada champiñón en la mitad inferior de cada bollo. Luego, cubre cada champiñón con una rodaja de tomate y una hoja de lechuga. ¡Ahora cierra la hamburguesa y disfruta!

Ahí lo tienes, tres deliciosas recetas veganas/vegetarianas. Disfruta de cualquiera de las hamburguesas con las especias adicionales que creas que pueden darle a las hamburguesas algo extra. Ahora que sabes cómo hacerlos, no hay excusas, ¡ve y sé creativo!

The post Recetas para Preparar Hamburguesas a Base de Plantas appeared first on Entérate Ahora.

En primer lugar, ¿cuál es el beneficio de cambiar a una alimentación basada en plantas? Tal vez te encuentres pensando: “¿Cómo voy a conseguir proteínas si estoy comiendo como un conejo?”,. O: “He estado comiendo de esta manera durante años, me siento bien. ¿Por qué debería considerar eliminar la carne de mi dieta ahora? ”. Bueno, vayamos directo al grano. Si conocieses una manera de aumentar tu energía, perder grasa corporal, verse mejor, sentirse mejor y ser mejor, ¿La usarias?Creo que la mayoría de nosotros diría que sí. 

Hoy en día es más accesible que nunca. Por demanda popular, ahora tenemos opciones basadas en plantas que aparecen, se sienten y saben igual que la carne sin todo el colesterol y los factores de obstrucción de las arterias que entran en juego. Estoy seguro de que ya lo has visto, restaurantes de comida rápida que anuncian hamburguesas y pollo a base de plantas. El aumento de la demanda de estos productos se ha disparado, incluso algunas personas que todavía comen carne van a estos restaurantes y prefieren la opción basada en plantas. Tener la oportunidad de comer más saludable, no se trata solo de una hamburguesa vegetariana seca y sin sabor, pero una comida sorprendentemente jugosa, deliciosa y abundante que te dejará pensando que tiene que haber algún tipo de producto animal ahí. 

Veamos los hechos sobre los beneficios de estos alimentos. No solo te verás más delgado, más saludable y más seguro, sino que también reducirás el riesgo de innumerables enfermedades que los productos de origen animal pueden causar, como cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y muchas más. Lo triste es que muchos productos en las tiendas de hoy en día están llenos de químicos y conservadores que se relacionan directamente con riesgos para la salud.

Muchos de estos químicos y conservadores están prohibidos en otros países. Afortunadamente para nosotros, el aumento de la conciencia sobre la salud ha abierto las puertas a muchas alternativas de comidas basadas en plantas que pueden ayudarnos a combatir estos riesgos contra la salud. Además, son costeables. Debido a la demanda popular, muchas tiendas de comestibles ahora ofrecen productos orgánicos de origen vegetal a un precio razonable. No todo es buscar recetas y tener que tirar un montón de verduras juntas con la esperanza de que tus seres queridos e hijos lo aprueben. Ahora puedes comprar estos productos ya empaquetados y listos para usar. 

El aumento de la demanda de estos productos también es beneficioso para el bienestar de nuestra sociedad. Hoy hay tanta gente que no tiene la opción financiera de tener una dieta basada en plantas. Pero, ahora que todo eso está cambiando debido a la popularidad de estos productos, a muchas personas se les permitirá cambiar sus vidas y del estómago para siempre. Ahora que esto se está implementando, las estadísticas negativas de enfermedades cardíacas, diabetes y salud mental en general finalmente tienen una oportunidad de disminuir drásticamente. 

Todos vivimos vidas rápidas y ocupadas a veces y no tenemos la oportunidad de cocinar una comida sana basada en plantas. Pero gracias a la popularidad de estos productos, están disponibles para que podamos mejorar nuestra salud.

The post Los Beneficios de Consumir Alimentos de Origen Vegetal appeared first on Entérate Ahora.

Los garbanzos y las habas son ricos en proteínas. El primero tiene 19 gramos de proteína por 100 gramos, el último tiene 13 gramos de proteína por 100 gramos. Estos ingredientes están llenos de fibra soluble, que ayuda con la digestión. Además, son ricos en muchos minerales saludables y otros micronutrientes, como el manganeso, el fósforo, el folato y el hierro en los garbanzos. Las habas también son ricas en manganeso, fósforo, ácido fólico y hierro, pero además,  también tienen altos niveles de potasio, magnesio, vitamina B1 y zinc.

Los falafels están hechos de estos ingredientes, por lo que comer estas bombas de nutrientes puede enriquecer tu vida con salud y reducir el riesgo de muchas enfermedades potenciales, como el Parkinson y la anemia. Además, pueden ayudarte a bajar de peso, reducir los niveles de colesterol en la sangre y reducir la presión arterial alta.

Entonces, ¿cómo preparar este platillo sabroso y saludable? 

• 1 1/2 tazas de garbanzos secos
• 4 tazas de habas secas y sin piel
• Tres dientes de ajo machacados
• Tres cebollas ralladas
• 1/4 cucharaditas de pimienta picante en polvo, comino en polvo y mejorana seca
• Sal para el gusto individual.

Para comenzar a preparar este plato, remoja los garbanzos y las habas en agua, fría de preferencia, durante un total de 24 horas. Luego retira el agua y escurre los garbanzos y las habas. Después de que hayas terminado, toma tu procesador de alimentos y llénala con todos los ingredientes del falafel, mezcla todo hasta que quede bien mezclado y déjalo reposar durante 30 minutos. Finalmente, toma la mezcla y dale la forma lo que desees, bolas o empanadas planas. Para freír el falafel, usa aceite vegetal en una sartén profunda y fríe tus falafels hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Luego, sácalos y drena el aceite con papel de cocina. ¡Aquí lo tienes, has preparado un falafel saludable y vegano!

La segunda receta es aún más saludable, ya que requiere un horno, en lugar de una sartén profunda. Esto tendrá como resultado menos grasa en tu falafel,

• 1 taza de garbanzos secos
• 1/2 taza de perejil fresco
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• Cuatro dientes de ajo en cuartos
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 de pimienta negra

Para hornear tu falafel, primero debes remojar tus garbanzos en agua durante 24 horas. Luego, mezcla todos tus ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante al menos media hora. Una vez hecho esto, puedes precalentar tu horno a 350 grados Fahrenheit y comenzar a formar la masa en la forma deseada. Ten en cuenta que las empanadas planas se cocinan mejor en el horno que las bolas. Cuando el horno esté listo, coloca las empanadas en una bandeja para hornear que rociada con aceite vegetal y hornea por 10 minutos por cada lado. Cuando veas una corteza crujiente y marrón en tu falafel, ¡puedes sacarlos y disfrutar! Esta receta es más saludable que la anterior porque contiene menos grasa.

En conclusión, el falafel es un regalo del Medio Oriente. A la mayoría de los veganos principiantes les resulta difícil sustituir la proteína de la carne con frutas de origen vegetal, pero este plato elimina este problema. Los falafels no solo son ricos en proteínas, sino que también están llenos de los nutrientes necesarios para un cuerpo y una mente saludables. Son fáciles y rápidos de hacer. Además, tienen un sabor increíble. ¡Te garantizamos que incluso tus amigos no veganos disfrutarán estas dos recetas!

Si disfrutas comer Falafel, asegúrate de experimentar con estas recetas. Puedes intentar cambiar la proporción de garbanzos y habas, o agregar diferentes verduras a la mezcla. Incluso puedes intentar añadir diferentes especias, como la canela. Juega con las opciones fritas y al horno hasta que encuentres lo que más te gusta.

Para más información visita este sitio web.

The post Mejores Recetas Veganas para Preparar Deliciosos Falafel appeared first on Entérate Ahora.

1. Sandwich de tofu, lechuga y tomate

• Precalentar el horno a 225 grados Fahrenheit.

• Escurrir y presionar los bloques de tofu.

• Coloca una cucharada de cebolla en polvo en un tazón.

• Añadir una cucharada de levadura nutricional

• Añadir una cucharada de jarabe de maple real

• Agrega una cucharada de cualquier salsa picante que pueda tener en casa

• Agrega otra cucharada de aceite de oliva, así como un poco de pimienta negra.

• Revuelve la mezcla en una salsa espesa y prueba el sabor

• Corta los bloques de tofu en rebanadas finas y colócalas en una bandeja para hornear

• Cubre las rebanadas de tofu con la salsa.

• Pon en el horno las rebanadas de tofu hasta que estén crujientes

• Picar un tomate y aguacate en rodajas

• Toma unas rebanadas de pan de trigo integral y unta mayonesa vegana

• Coloca las rebanadas de tofu al horno sobre el pan para hacer su sándwich.

• Cubra el sándwich con las rodajas de tomate y aguacate, así como algunas hojas de espinaca.

Esta comida vegana contiene 26 g de proteínas, 48 ​​g de carbohidratos y 27 g de grasa. ¡Disfrutala!

2. Chili Vegano Con Proteína

• Picar una cebolla en trozos pequeños y freír en una sartén a fuego moderado

• Espera hasta que las cebollas estén doradas y agrega dos dientes de ajo con una pizca de pimiento rojo

• Añadir 1 cucharada de chile

• Añadir 1 cucharada de pimentón

• Agrega otra cucharada de comino y continúa revolviendo.

• Agrega 100 g de lentejas rojas a la mezcla de cocción y vierta 500 g de caldo de verduras

• Añadir 1 lata de frijoles

• Agrega una lata de tomates picados y 450 g de salsa de soya

• Agrega 2 cucharadas de pasta de tomate mientras continúa revolviendo

• Vierte una taza de arroz integral en una olla y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos

• Sirve el arroz en un plato cuando esté listo junto con el chile, luego cubra con cilantro y rodajas de aguacate.

• Agrega una pizca de pimienta negra y limón para completar tu comida

Este delicioso platillo contiene 33 g de proteínas, 104 g de carbohidratos y 18 g de grasa.

3. Avena alta en proteína

• Vierte 1 taza de avena en una sartén

• Agrega 2 tazas de leche de almendra o coco a la sartén

• Agrega una cucharada grande de mantequilla de maní

• Agrega una cucharada de semillas de chía y revuelve la mezcla.

• Añadir una cucharada de jarabe de cacao y maple real

• Continúa agitando la mezcla en la sartén a fuego medio a bajo durante unos 5 minutos.

• Sirve en un plato y cubra con fresas, rodajas de plátano, mantequilla de maní y avena.

Esta comida contiene 25 g de proteínas, 122 g de carbohidratos y 35 g de grasa.

Las recetas veganas anteriores no solo son deliciosas, sino también nutritivas y muy fáciles de preparar. Son solo ejemplos de las mejores comidas veganas de alto valor proteico que puedes preparar en ellas.

Beneficios de comidas veganas

• Mejora la digestión: las verduras, nueces, granos, semillas y legumbres son ricas en fibras saludables que naturalmente facilitarán los procesos de digestión y absorción. También aumentan la movilidad al tiempo que reducen los síntomas de un estómago hinchado.

• Aumenta el metabolismo: la combinación de proteínas y fibra le toma a su cuerpo algo de tiempo para digerir estos alimentos veganos completos. A medida que su cuerpo trabaja más para metabolizar la proteína de la planta, también mejora la quema de grasas no deseadas.

• Mejora la salud cardiovascular: las dietas a base de plantas generalmente son bajas en colesterol y grasas saturadas, mientras que son ricas en esteroles vegetales saludables. Esto sirve para promover la salud del corazón y el bienestar general del cuerpo.

• Permite evitar los antibióticos y hormonas agregados. La mayoría de las fuentes de proteínas de origen animal consisten en hormonas y antibióticos agregados, mientras que las fuentes de proteínas de origen vegetal son ricas en antioxidantes, vitaminas, fitoquímicos y otros minerales que son cruciales para una salud óptima.

• Proteínas completas: la mayoría de las personas asume que las fuentes de proteínas de origen animal son las únicas proteínas “completas”; contienen niveles suficientes de todos los aminoácidos. Sin embargo, esto no es cierto si se considera que los frijoles edamame, la soja y los guisantes son todas fuentes de proteínas completas. También puedes combinar alimentos veganos para que adquiera todos los aminoácidos esenciales en una sola comida.

The post Las Mejores Recetas Veganas Altas en Proteína y Fáciles de Preparar appeared first on Entérate Ahora.