¿Que son los antioxidantes?

Los antioxidantes son sustancias que previenen el daño celular causado por la oxidación del cuerpo. Cuando se permite que algunos tipos de moléculas de oxígeno se transporten libremente por el cuerpo, esto puede causar daño oxidativo que da lugar a la aparición de los radicales libres. Estas sustancias malignas pueden ser el origen para ciertos tipos de cáncer. Los antioxidantes neutralizan su acción de forma muy eficaz.

¿Cómo se dividen?

Existen dos tipos principales de antioxidantes. Aquellos que están creados desde dentro del cuerpo llamados endógenos y los que se obtienen directamente de los alimentos (o de los productos de belleza que brindan antioxidantes para la piel por ejemplo), los cuales reciben el nombre de exógenos. Algunas de las sustancias exógenas que son muy efectivas son las vitaminas A, C y E, el betacaroteno y el licopeno.

Existen diferentes alimentos que nos proveen de antioxidantes, como las bayas entre las que podemos nombrar los arándanos y las bayas goji. El chocolate negro y el cacao también cuentan con un alto nivel de antioxidantes. También las pacanas que son conocidas como nueces americanas, las alcachofas, la quinoa, las bayas de acai, la col rizada, los frijoles, el cilantro y todo tipo de hierbas y especias. Después de ver la gran cantidad de alimentos, ¡no tienes excusas para no añadirlos a tu dieta!

¿Cómo se mide el nivel de antioxidante que posee un alimento?

Para medir el nivel de sustancias antioxidantes que posee un alimento, se utiliza una medida llamada ORAC que es la capacidad de absorber los radicales de oxígeno. Según la cantidad que tenga será el valor de antioxidantes que presente. Por lo general, los alimentos con alto nivel de antioxidante presentan un valor entre 25.000 y 5.000 ORAC siendo las bayas goji las que tienen el nivel más alto alcanzando los 25.000 puntos de esta escala, seguido por el chocolate negro con 21.000 y en tercer lugar (pero no menos importante) las pacanas con 17.000.

Ahora que ya saben cuáles son los alimentos que contienen más cantidad de antioxidantes, no duden en incluirlos dentro de su dieta. No solo tendrás una alimentación balanceada sino que además disfrutarás una vida alejada de las enfermedades, y una piel radiante

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Tamnién puedes leer: Los beneficios del jugo de sábila para tu piel

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Concretamente 100 g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.

También contiene una cantidad apreciable de fósforo y apenas aporta calorías (41 por 100 g). Cuando los nutrientes se encuentran en forma de jugos, pueden formarse sustancias que hacen a estos nutrientes más asimilables de lo habitual. Esto sucede en el caso del jugo de remolacha y el hierro, ya que es mucho más asimilable que otras formas de hierro que se pueden encontrar en otros alimentos o en la misma remolacha entera.

Principales indicaciones 

Muchas enfermedades pueden beneficiarse del consumo de esta legumbre, sin embargo, se ha de insistir en que la remolacha no cura nada por sí misma, sino que ayuda a la prevención como un alimento saludable en la dieta.

• Asma: se ha visto que las personas asmáticas se benefician de una dieta rica en vitamina C, en la que es rica la remolacha. Para que esta tenga una mayor efectividad preventiva se debe consumir en crudo, bien rallada en las ensaladas, o bien haciendo un saludable jugo.
• Aterosclerosis: las dietas ricas en fibra, como la que contiene la remolacha, ayudan a reducir la absorción del colesterol.
• Baja energía: Especialmente en los atletas, al ser rica en carbohidratos de acción lenta (8,5%) proporciona energía constante.
• Cáncer: en la remolacha se ha encontrado una sustancia con potencial acción preventiva del cáncer, que se denomina biochanina A y que se consigue tomando un jugo de raíces y hojas de esta hortaliza.
• Cataratas: el betacaroteno que contiene parece ser que previene la aparición de esta afección.
• Cálculos renales: es muy rica en potasio, por lo que reduce la excreción urinaria de calcio, en gran parte responsable de la formación de piedras en el riñón. No obstante, si los cálculos son de oxalato cálcico, no se ha de tomar remolacha, porque es rica en ácido oxálico.
• Degeneración ocular: la remolacha es rica en antioxidantes capaces de mejorar el estado de la retina.
• Fragilidad venosa: protege los vasos sanguíneos y el corazón.

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El chocolate Al parecer, tiene los mismos efectos de la comida chatarra. En el libro “La seducción de la comida”, su autor, el Dr. Neal Barnard, explica que el chocolate estimula la misma parte del cerebro que las drogas. Además, el chocolate contiene ciertos ingredientes que son estimulantes, como la cafeína, la teobromina –que se extra del cacao y se utiliza también en ciertas medicinas- y la Feniletilamina –una amina aromática, semejante a las anfetaminas.

El queso: Tiene un ingrediente en común con el chocolate: la feniletilamina. Los médicos Donald F. Klein y Michael Lebowitz, del Instituto Psiquiátrico del Estado de Nueva York, atribuyen la feniletilamina al amor, explicando que las personas enamoradas tienen grandes cantidades de este componente en su cerebro. Por otra parte, un estudio de los Laboratorios Wellcome encontró que la leche de vaca, que se utiliza para fabricar el queso, contiene morfina en pequeñas cantidades y no en todos los casos (dependiendo de la dieta del animal) y caseína, que podrían causar la adicción a este alimento.

No todas las personas sienten la misma atracción hacia los mismos platos. Incluso entre aquellos que reconocen comer permanentemente en forma compulsiva, hay quienes se inclinan hacia las comidas saladas y quienes prefieren los platos dulces.
No obstante, conocer los alimentos que pueden producir adicción o comer en forma compulsiva puede ser de mucha ayuda, ya que al saber que nos resultará difícil detenernos, es probable que nos convenga elegir otra alternativa que no nos produzca ese efecto.

¿O acaso alguna vez han visto a alguien comiendo lechuga o tomate sin parar?

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Si cada vez que entras a un local de comida rápida, sientes que no puedes dejar de comer, tal vez te sea útil saber que no eres la única persona a la que le sucede. Hay alimentos que generan que la gente coma en forma compulsiva.

Entre los alimentos que producen este efecto, figuran aquellos que incluyen la combinación de grasas, sal y azúcar. Así lo explica el Dr. David Kesller, autor de “El fin de la alimentación excesiva” que se dedicó a investigar a quienes comen en forma compulsiva para explicar el poder de la comida. “Comer alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal nos lleva a querer comer más alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal”.

Pero, ¿qué alimentos nos llevan a seguir comiendo, aun cuando ya no tenemos más apetito?

La comida “chatarra”: Un estudio del Instituto de Investigación The Scripps, publicado en Nature Neuroscience, demostró que la comida rápida tiene propiedades “adictivas”, ya que, al igual que sucede con las drogas, es extremadamente difícil detenerse y dejar de comer. Esto ocurre con la comida que tiene un alto contenido calórico y de grasas, como el tocino y las salchichas, por ejemplo, que generan que las personas coman en exceso.

Según este estudio, el consumo sin límites de alimentos que producen placer provoca, como en las adicciones, respuestas de los neuroadaptadores en el circuito de recompensas del cerebro, desencadenando el desarrollo de la alimentación compulsiva.
Entre los neuroadaptores que se analizaron se encuentra el receptor D2, un neurotransmisor que es liberado por el cerebro con las experiencias que producen placer, como las drogas, el sexo y, también, la comida.

Los carbohidratos: Según explica la Asociación Americana del Corazón, los carbohidratos aumentan los niveles de insulina, lo que disminuye el azúcar en sangre. Esto provoca el deseo de ingerir más alimentos y, en algunas personas, más carbohidratos, para obtener una fuente rápida de energía. La insulina es una hormona que es utilizada por el cuerpo para convertir el azúcar, el almidón y otros compuestos en energía.

A su vez, algunos estudios explican la conexión entre la mente, el humor y la comida debido a la disminución de la serotonina en el cerebro. Para los expertos, las personas que tienen antojo de carbohidratos poseen niveles bajos de serotonina, que ayuda a reducir los sentimientos de miedo, ansiedad y estrés, mejora el humor y favorece la relajación.

CONTINUARÁ……

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La papaya es una fruta tropical muy rica y nutritiva pero que además tiene cualidades medicinales interesantes.

Las flores, las hojas, la pulpa y las semillas del fruto son las partes que tienen principios activos y por ende se la puede utilizar con fines medicinales.  La papaya tiene propiedades astringente, digestiva, antioxidante, cicatrizantes, laxante, analgésicas, antiséptico, diuréticas, vermífuga.

Si piensas desayunar fruta, te recomiendo la papaya ya que tiene muchos beneficios, te compartimos alguno de ellos

Propiedades de la ‪papaya‬

*Combate el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave.
*Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras gástricas)
*La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina)
*Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina.
*Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C.
*La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína. La Papaína es una enzima similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo. Por eso la gente siente que les ayuda a digerir las carnes y las comidas pesadas.
Así pues hay que tomar papaya siempre que nuestra digestión necesite secreciones gastroduodenales y pancreáticas (las típicas digestiones muy lentas)
La papaína tiene también propiedades analgésicas o sea calmantes del dolor.
*Muy útil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos.
*La papaya es gran amiga de nuestra piel ya que nos ayuda a limpiarnos por dentro. El jugo puede quitar las manchas de la piel y mejorar los eczemas.
*La papaya es la fruta ideal si queremos hacer un poco de dieta ya que es baja en calorías y rica en nutrientes.
*Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis)

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¿Sabias que al comer un día de la semana sin carne te ayudas a ti mismo y también al medio ambiente? Aunque no parezca mucho el quitar la carne un día puede traer grandes beneficios para el medio ambiente que tanto hemos dañado los últimos años.

Los beneficios para el medio ambiente son:

• Evitar contaminación por estiércol. El estiércol mal manejado contamina ríos y suelos.
• Hacer consciencia del maltrato de los animales que están en las granjas industrializadas.
• Aprovechar mejor el agua. Según investigaciones el producir un kilo de carne utiliza 15 mil litros de agua.
• Disminuyen los gases de efecto invernadero (provienen del metano de las flatulencias del ganado y del óxido de nitrato del estiércol). La industria ganadera es responsable del 13.5% al 18% de estos gases.
  

Los beneficios que tiene el lunes sin Carne en tu cuerpo son:

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Esta es la segunda parte de los hábitos alimenticios para lograr un peso equilibrado sin esfuerzos ni sacrificios ni seguir dietas al pie de la letra:

Para leer la parte 1 da click aquí: https://enterateahora.com.mx/habitos-alimenticios-peso-equilibrado-parte-1/

5) Cuidado con las combinaciones

Combinar muchos alimentos diferentes en una misma comida, como sucede generalmente en banquetes y celebraciones, es una de las cosas que más causan sobrepeso y además afectan a nuestra salud. Aunque siempre habrá excepciones, intentaremos siempre que sea posible que una comida incluya algo vegetal, algo de hidratos de carbono y algo de proteína.

6) Evitar los alimentos refinados

No cuesta nada optar siempre por lo integral. El paladar también se educa, y es posible que a la larga incluso disfrutemos más del sabor de los alimentos completos, que no sólo son ricos en fibra y son más saciantes, sino que también contienen más vitaminas y minerales.

7) Las infusiones

Un excelente hábito es beber infusiones de plantas medicinales que te ayudará a satisfacer el estómago entre horas y además a disfrutar de sus beneficios para la salud.

Las puedes tomar frías o calientes, combinadas con limón y endulzadas con Stevia. Recomiendo por ejemplo la ralladura de cítricos, las infusiones para el hígado o las digestivas como menta, anís, hierbabuena.

8) Cena temprano

El ritmo que llevas marca el gasto energético que necesitas en cada momento, y todo aquello que comas por la noche generalmente ya no lo gastamos, por lo que conviene cenar ligero y temprano, a ser posible antes de las 8 de la noche. Además, en las horas de la madrugada es cuando según la Medicina Tradicional China trabajan el hígado y la vesícula, por lo que no debemos estar digiriendo una comida para que puedan regenerarse correctamente.

9) Beber suficiente agua

El agua limpia nuestro organismo y lo mantiene hidratado. Cuando tenemos ganas de picar algo sucede muchas veces que en realidad no tenemos hambre. Muchas veces tenemos sed y nuestro cuerpo confunde la señal. Por eso te sugiero beber un vaso de agua siempre que quieras picar algo. Si después sigues teniendo hambre, puedes optar por algo saludable como una porción de fruta, tostada de mantequilla de maní o con aguacate y jitomate.

10) Muévete

Realizar un actividad física todos los días 30 minutitos, ayudará a tu organismo a quemar unas calorías extras. Realiza un deporte que te guste y te motive.

Esperamos que estos típs te ayuden a llevar un estilo de vida saludable.

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En gran medida, tener un peso equilibrado depende más de seguir unos buenos hábitos que de hacer puntualmente dietas de adelgazamiento, y además supone una manera más saludable y equilibrada que nos ayudará a sentirnos mejor sin esfuerzos ni sacrificios.

A continuación te compartimos unos tips muy sencillos que no te costará nada seguir y en cambio en poco tiempo te permitirán ir soltando esos kilos extras.

1) No hace falta llenarse del todo

Empieza por educar a tu estómago, ya que éste se adaptará a las cantidades que le des habitualmente. Además, sugiero evitar pasar de ese momento en el que uno come por comer. No es muy difícil acostumbrarse a no llenarnos del todo, si no a quedarnos con un poquito hambre. Un truco para cuando te cueste, consiste en tomar una infusión digestiva después la comida.

2) Masticar las bebidas, beber los alimentos

Con esta pauta hay que entender que comer rápido altera la digestión. y además no te nutre. En realidad, la digestion empieza en la boca, ya que la saliva contiene enzimas que inician el proceso digestivo. Cuanto mejor mastiquemos los alimentos, mejor los asimilaremos y, además, comeremos menos cantidad. Está demostrado que el hambre dura entre 15 y 20 minutos. Si hemos comido sin prisa, pasado ese tiempo no tendremos necesidad de seguir comiendo.

3) Aprender recetas saludables

El interés por la cocina será un punto positivo a la hora de descubrir nuevas recetas saludables con ingredientes que antes no usabas o desconocías , como:

-Bebidas vegetales de arroz, de avena, etc.
-Algas (el alga agar-agar nos permite realizar recetas sorprendentes y muy ligeras)
-Especias: jengibre, canela, cardamomo, curry, cayena…
-Cereales integrales menos conocidos: mijo, trigo sarraceno, quinoa, etc.
Licuados de frutas

4) Dejar la comida ya preparada

Muchas veces lo que sube de peso es que se tiene hambre y sin embargo no hay nada preparado, y terminamos comiendo rápido cualquier cosa, como comida rápida que esta llena de calorías vacías. . Por eso una solución es cocinar siempre más cantidad y tener algo en el refrigerador, como frutas congeladas para licuados, vegetales picados, arroz, quinoa ya cocida.

CONTINUARÁ 

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El cáncer aparece cuando una célula deja de funcionar correctamente y muta justo hasta su ADN. Si el sistema inmunológico no logra combatirlo, la célula mutante se replica a nivel local, formando un tumor. Si el tumor no es tratado a tiempo, el cáncer se esparce hacia el resto del cuerpo.

Una de las mejores opciones para mantenernos alejados de que esto suceda es llevar una dieta rica en antioxidantes y fitonutrientes que mantenga fuerte nuestro sistema inmunológico. Por lo tanto, te presentamos 6 alimentos que hacen justamente eso:

1. Brócoli

Estos vegetales verdes son ricos en folato, que juega un papel muy importante en la reparación del ADN. La clorofila que contiene elimina los carcinógenos encontrados en la carne carbonizada y el humo del cigarrillo. También contiene fitonutrientes que eliminan carcinógenos y regulan el estrógeno. Esto significa que pueden ayudar a combatir el cáncer relacionado con las hormonas, como el de mama y próstata.

2. Café y Té

Los estudios han relacionado estas deliciosas bebidas con la reducción del cáncer de colon y próstata. Ambos son ricos en antioxidantes, químicos que bloquean los radicales libres. (Los radicales libres dañan las células, potencialmente causando mutaciones.) Uno de los beneficios más controversiales de estas bebidas es que las dos contienen cafeína. Comenta lo que quieras de este estimulante, pero ha sido demostrado que inhibe el crecimiento celular, potencialmente reduciendo el riesgo de diversos tipos de cáncer, incluyendo el de ovario.

3. Champiñones

Especialmente los shiitake, maitake y reishi. Se ha comprobado que estos fantásticos hongos tienen propiedades antitumorales. Contienen una sustancia llamada lentinan, que estimula el sistema inmunológico y ataca las células cancerígenas.

4. Naranja

Y otros cítricos. Estas frutas contienen una sustancia que ataca las células del cáncer de mama. Son ricas en antioxidantes y vitamina C, que se piensa sirve como escudo para distintos tipos de cáncer, incluyendo linfoma y cáncer de hígado. También cuentan con fitonutrientes que reducen el proceso de envejecimiento y protegen contra tumores.

5. Jitomate

Son fuente de un poderoso antioxidante que se cree combate el cáncer de pulmones, estómago, vejiga, matriz, piel y próstata. También contienen vitamina C.

6. Ajo y Cebolla

Se ha demostrado que estos alimentos detienen el cáncer de estómago, mama, esófago, colon y pulmones. Contienen compuestos de azufre, los cuales aumentan las enzimas de desintoxicación en el hígado y se deshacen de los carcinógenos. También tienen un fitonutriente con propiedades anti-inflamatorias, el cual se cree que mata las células cancerígenas.

El cáncer es una enfermedad que nos asusta a todos, especialmente hoy en día que es tan común. Así que pon las probabilidades a tu favor, y añade estos deliciosos y completos alimentos a tu dieta. Pero sobre todo, comparte esta información para que más personas lo sepan.

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Una dieta balanceada es la clave para una buena salud en general, pero también para mantener nuestro hígado en buen funcionamiento. Este órgano se encarga de sintetizar los nutrientes que recibimos a través de la comida y convertirlos en lo que necesitamos para la supervivencia. De modo que si lo que comemos se excede en sustancias que no necesitamos, tales como grasas y carbohidratos, el hígado las almacenará dificultando su buen funcionamiento y contaminando al organismo entero.

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