En vez de comprar pan blanco busca pan integral, es más sano para tu cuerpo. Su beneficio principal está en la fibra, en vez de carbohidratos vacíos que ofrecen muy poco en cuestión de nutrición. La fibra en el pan integral se va a romper más lento que la harina blanca, por lo que te vas a sentir lleno por más tiempo. Si quieres tomar un paso adelante en eliminar rebanadas de pan, puedes optar por un baguette. Quitale la masa quédate con la parte crujiente del exterior.

Elimina totalmente el pan optando por pita o por una tortilla. En algunos casos todavía hay harina y gluten, pero estas quitando algunos de efectos secundarios de comer pan. Las tortillas y las pitas vienen en variedad de harina integral. Te darán fibra mientras mantienes las calorías abajo comparado con pan normal.

Ahora hay que dar un vistazo al relleno. El ingrediente principal que quieres utilizar son los vegetales. Cualquier tipo de vegetal es bueno y cuanto más mejor. Los vegetales son bajos de calorías. Conseguirás mucha agua y nutrientes con ellos. Además agregan un crujido a tu emparedado y mucha fibra.

Combina distintos vegetales dependiendo de los otros ingredientes que quieres utilizar. Tomates y pepinos suelen ser preferidos, pero siempre puedes agregar pimientos, champiñones, cebollas y hasta aguacate.

Tomates, lechuga, aguacate y pepino funcionan extremadamente bien como un emparedado de vegetales. No hay necesidad de agregarle carne y con un poco de mayonesa queda bien o un aderezo ranch.

Cuando uses vegetales, intenta conseguir orgánicos. Estos son libres de químicos y mantienen todos los nutrientes.  Si se te apetece algo diferente, puedes agregar manzana o pera. Esta es una sabrosa manera de agregar algo dulce y frutal a tu sandwich saludable.

Si quieres agregar carne a tu emparedado, asegurate que sea proteína magra que puede ser carne magra o pescado. El pavo y el pollo son buenas mejores opciones, al menos que tengas versiones magras de puerco o de res. Unas pocas rebanadas de carne quedan bien con algo de mostaza y cebollas para crear sandwich saludable con carne.

Cocina pechuga de pollo o pavo. Mézclalo con vegetales y algo de mayonesa o queso crema. Este es un relleno de emparedado perfecto para wraps, baguettes o pita. Si quieres rebanadas de pollo o pavo, considera asarlos a la parilla y llenar de capas de vegetales a tu emparedado. Puedes hacer un aderezo de mayonesa picante para acabar tu comida.

Cuando se trata de pescado, el pescado aceitoso es mejor ya que está lleno de omega 3 el cual es bueno para el cerebro. Cuando comas tu almuerzo, tu cerebro buscará un aumento de energía. Alimentando a tu cerebro con pescado aceitoso y omega 3 ayudará a aumentar la liberación de químicos correctos y mejorará tu función cognitiva. Descubrirás que vas a comer menos alrededor de las 3pm cuando llegues a ese bajón de media tarde.

No necesitas la carne para conseguir proteína. Hay varias opciones vegetarianas y veganas. La opción vegetariana más común que es realmente sana para ti: ensalada de huevo. Si tu haces, tendrás más control sobre los nutrientes.

Hirviendo unos cuantos huevos y ponerlos en tu emparedado no toma mucho tiempo. De hecho los puedes hervir y ponerlos en el refrigerador hasta que estén listos para comerse. También puedes hacer un tazón de ensalada de huevo en el fin de semana y usarlo en tus emparedados de la semana.

Los huevos son malinterpretado como insalubres. Mucha gente dice que son altos en colesterol y que son malos. La verdad es que mientras son altos en colesterol, son altos en el colesterol que quieres conseguir. Son altos en colesterol HDL, que es lo que recubre tus arterias con una capa suave. Tu sangre puede fluir sin problema sin aglutinarse ni atascarse.

Si te quieres alejar de todos los productos de origen animal, puedes optar por garbanzos y lentejas como el relleno de tu emparedado. Se pueden mezclar juntos para crear una pasta como relleno, o puedes optar por mezclarlos con vegetales o con mayonesa vegana.

El tofu también sirve como relleno. Este puede hacer que sientas que estás disfrutando un emparedado relleno de carne sin las calorías extra. Asegurate de secar tu tofu con toallas de papel antes de utilizarlo como relleno de tu emparedado. De otra manera tu pan va a quedar empapado.

La mayonesa normalmente es la opción principal para un emparedado. Seguro, es fácil y puedes hacer un emparedado con ella en cinco minutos. Sin embargo, no siempre es la más fácil.

Si vas a usar mayonesa, considera hacerla tu mismo. Puedes hacer que la cantidad de azúcar y sal sea la mínima. También puedes controlar los otros ingredientes que se agregan, mientras agregas especias o sabores para hacer un mayonesa que funcione perfectamente con tu relleno.

No olvides que la mostaza es una opción saludable. La semilla de mostaza está llena de antioxidantes, así que ayudara a tu sistema inmunológico de la misma manera que los vegetales en el emparedado lo harán. Hay distintos tipos de mostaza, dependiendo de qué tan picante la quieras. La dijon es una de la más populares, pero también está la mostaza amarilla normal.

Finalmente, agrega algo de sriracha en tu emparedado. Es la salsa Thai mas popular y es picante. La vas a querer probar antes de ponerla en tu emparedado para saber si puedes aguantar el picante.En vez de hacer emparedados de mayonesa, utiliza esta esta salsa y crea algo fuera de este mundo. Es excelente con pollo y pescado.

Ahora tan solo tienes que hacer tu emparedado. La parte más difícil será decidir qué tipo de emparedado quieres. Sugiero hacer una lista de rellenos y aderezos que funcionen juntos. Crea un plan para la semana, para tener algo diferentes dentro de tus sandwich saludables cada día de la semana.

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Durante las últimas dos décadas, la palabra Súper Alimento se ha vuelto cada vez más popular. Los nutriólogos están estudiando continuamente tanto los compuestos curativos de los alimentos como el impacto que los alimentos pueden tener en determinadas enfermedades. Muchos estudios están comenzando a demostrar que los alimentos pueden desempeñar un papel importante en el tratamiento de muchas dolencias. Sin embargo, es esencial buscar siempre recomendaciones de tu médico antes de cambiar su dieta, ya que algunos alimentos pueden interactuar negativamente con los medicamentos recetados.

Si deseas consumir alimentos para ayudar a reducir el colesterol, se ha demostrado que la elección de alimentos con alto contenido de fibra soluble funciona. Una alcachofa cocida, por ejemplo, es una rica fuente de fibra soluble como la avena integral. La fibra soluble se une con el colesterol a medida que se mueve a través del cuerpo hasta que finalmente se excreta. La investigación ha demostrado que agregar sólo diez gramos de fibra a tu dieta todos los días durante un mes puede reducir el colesterol hasta en un cinco por ciento. Además, los compuestos llamados fitoesteroles son saludables para el corazón y se ha comprobado que ayudan a bloquear la absorción de LDL, el colesterol dañino. Los aceites de cocina producidos a partir de plantas como aceites de oliva, vegetales o sésamo tienen los mayores concentrados de fitoesteroles, pero también se pueden encontrar en nueces, semillas y legumbres.

Las zanahorias se consideran un súper alimento y se sabe que son buenas para la vista porque están repletas de vitamina A. Las personas que tienen deficiencia en este nutriente no sólo experimentan problemas oculares sino que también son más propensas a las infecciones que pueden causar diarrea. Agregar zanahorias a ensaladas, salsas o licuados es agregar vitamina A a su dieta todos los días y fortalecer el sistema inmunológico. Las batatas contienen casi seis veces la cantidad diaria recomendada de vitamina A y también pueden ayudar a prevenir infecciones. La vitamina A ayuda a mantener la estructura de las células de la piel, por lo que las bacterias y los virus tendrán más dificultades para ingresar a tu cuerpo cuando los niveles de vitamina A sean altos.

La espinaca también es un súper alimento que contiene vitaminas B, la cual hace que el sistema inmunológico combata las infecciones. Si tu objetivo es combatir la inflamación o la infección, es muy sabido que los hongos ayudan a tu cuerpo a aumentar la producción de glóbulos blancos. Los glóbulos blancos son fundamentales para que el sistema inmune de combata las infecciones. Se pueden agregar espinacas y champiñones en todo, desde tortillas hasta ensaladas y pasta. La mayoría de los alimentos morados y azules como la berenjena y las moras también son potencias llenas de antioxidantes comprobados para combatir la inflamación que puede conducir a infecciones.

El jengibre es otro súper alimento que tiene capacidades curativas. La Universidad de Zanjan de Ciencias Médicas en Irán informó que en un estudio los participantes experimentaron el mismo o más alivio de dolor de cabeza que al tomar aspirina. El mismo estudio también sugiere que el jengibre puede ayudar a calmar las náuseas, que muchas personas informan como un efecto secundario de los dolores de cabeza. En la medicina tradicional china, el jengibre se ha utilizado durante siglos para curar dolencias digestivas y estomacales y también como un remedio para el resfriado común. Entonces, la próxima vez que no te sientas bien, puedes dirigirte al refrigerador en lugar de abrir el botiquín.

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La segunda parte de los 10 alimentos que no estás haciendo parte de tu dieta y que pueden ayudar a tu salud como no te imaginas …

6.- Col

Hay personas que luchan día a día por bajar de peso y no lo consiguen y eso puede solucionarse incluyendo este súper alimento en su dieta. Una ensalada de col aporta solamente 22 calorías y numerosos nutrientes importantes, además dentro de su composición podrás encontrar el sulforafano, una sustancia que aumenta la producción de enzimas.

7.- Acelgas

Estas hojitas verdes son muy poco recordadas cuando hacemos la despensa y muy pocas veces las incluimos en nuestras comidas, sin embargo debes saber que su poderoso contenido de carotenoides, ayudan a prevenir el envejecimiento, de acuerdo con ciertos estudios realizados.

8.- Ciruelas secas

Si no consumes ciruelas regularmente, te estás perdiendo de sus altas cantidades de antioxidantes que son los principales aliados en la lucha para prevenir el cáncer

9.- Verdolagas

Una de sus principales cualidades es que contienen una buena cantidad de grasas Omega 3 que son saludables para el corazón y además son ideales para consumir en tus ensaladas.

10.- Bayas de Goji

Estas frutas tal vez no sean muy conocidas, pero si tienes la facilidad de conseguirlas, hazlo inmediatamente. Su sabor se asemeja al de una cereza o un arándano y son un potente antioxidante que además ayuda a combatir la diabetes.

Para leer la parte 1 de los 10 súper alimentos que no estás consumiendo pulsa aquí —> http://bit.ly/1WHtzG1

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Muy seguramente habrás escuchado sobre estos súper alimentos anteriormente, pero es posible que no conozcas sus beneficios y no formen parte de tu dieta diaria. Por ello, te presentamos estos 10 súper alimentos y sus propiedades para que cuando te enteres de la forma que ayudan a tu organismo, no lo pienses más y decidas incorporarlos a tu dieta.

1.- Guayaba

Es una de las fuentes de Vitamina C más poderosas que existen y aun así, casi la olvidamos por completo a la hora de comer. Además es un poderoso antioxidante natural.

2.-Canela

Además de ser una especie con un aroma delicioso y el endulzante de algunos postres, también es un ingrediente capaz de ayudar a controlar los niveles del azúcar ya que contiene una sustancia llamada metil hidroxichalcona que aumenta la capacidad de las células para metabolizar el azúcar.

3.- Granada

Ideal para las personas que sufren de presión elevada. Un estudio realizado comprobó que las personas que consumieron 2 Oz de jugo de granada durante un año, disminuyeron su presión sistólica en un 21% por lo que mejoraron notablemente el flujo de sangre a su corazón.

4.- Semillas de Calabaza

Las semillas de calabaza son la parte más nutritiva de todo el vegetal, además es la manera más sencilla de consumir magnesio, el cuál es un elemento vital para conservar la salud.

5.- Remolachas

Este alimento tal vez no sea muy conocido, sin embargo tiene muchas cualidades saludables. Es una poderosa fuente de folato y betaína, que son nutrientes que ayudan a reducir los niveles sanguíneos de homocisteína. El consumo regular de las remolachas también es asociado al combate de enfermedades letales como el cáncer.

CONTINUARÁ….

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1. Cerezas

Se ha encontrado que las cerezas contienen altos niveles de antioxidantes, son antiinflamatorias, ayudan a dormir e influyen en la rápida recuperación después de hacer deporte. Los expertos sugieren incrementar su consumo, pues reducen el dolor muscular, inflamación y debilidad.

2. Aguacate

Ahora pensarás en algo más que guacamole cada vez que comas aguacate. Esta fruta es una fuente excelente de grasas mono-saturadas, que ayudan a bajar los niveles de colesterol malo. Como resultado, se reduce el riesgo de ataques al corazón.

Consejo: Un aguacate diario puede ayudarte a mantener bajos los niveles de colesterol malo.

3. Arándanos

Los arándanos ofrecen una amplia variedad de beneficios, desde mejorar la salud del corazón, prevenir ciertos tipos de cáncer, hasta potenciar la salud oral y reducir infecciones. Su alto contenido de polifenoles brinda propiedades antioxidantes antiinflamatorias, y antimicrobianas, sólo por mencionar algunas.

Consejo: Consúmelas frescas o deshidratadas y evita a toda costa los jugos, ya que son bebidas demasiado azucaradas.

4. Mora Azul

Debido a sus altos niveles de antioxidantes, vitaminas y minerales, las moras azules han sido relacionadas con todo tipo de beneficios, incluyendo salud del corazón, prevención de cáncer, mejora de la función cerebral y de la vista, entre otros. Por si fuera poco, los estudios también han demostrado que retrasan el proceso de envejecimiento.

5. Chía

Las semillas de chía son muy populares hoy en día, y con mucha razón. Estas pequeñas semillas están cargadas con antioxidantes, fibra soluble y minerales. También son una magnífica fuente de omega 3, y contienen más calcio que la leche.

Consejo: Espolvoréala en tus alimentos y ensaladas, agrégala en tu agua o bebida favorita.

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