Aquí algunos datos interesantes:

Contiene altas dosis de isotiocianatos, índoles, sulforafanos y glicosinolatos, compuestos azufrados que activan la proteína Nrf2, bloquean la expresión de genes inflamatorios y tienen propiedades anticancerígenas.

La proteína Nrf2 es un factor de transcripción que activa los genes que fabrican enzimas y antioxidantes endógenos.

Ofrece así protección frente a las patologías inflamatorias y los carcinógenos. De su buena actividad depende en gran medida envejecer con salud.

OJO  

La cocción desactiva gran parte de estas beneficiosas moléculas cada cinco minutos se pierde un 20%, por lo que debe hervir lo menos posible para preservar sus propiedades. Los tallos tiernos se pueden comer crudos o ligeramente hervidos, en ensalada..

También aporta antioxidantes que neutralizan los radicales libres y retrasan el envejecimiento celular. El brócoli debería estar presente en la dieta un par de veces a la semana.
Esta ocasión haremos algo diferente con el brócoli que es comerlo-beberlo en un licuado!! ¿Se animan?

Solo introduzcan a su licuadora o nutribullet 

• 1/2 aguacate  
• 5 arbolitos de brócoli (pueden ser de los que venden congelados, de preferencia orgánicos)
• 1 kiwi 
• Jugo de 1 limón 
• 1 rama de kale *sin el tallo 
• 1 taza de espinacas 
• Una cdita de morninga *opcional

Este licuado es un escudo para nuestras células !! 

Nota: No es recomendable para personas que tienen hipotiroidismo, porque el brócoli bloquea las absorción de yodo. 

Para más información puedes visitar: http://www.facebook.com/Nutricristy 

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¿Alguna vez te has preguntado, que contiene un cigarro, además de tabaco, que lo hace tan nocivo y además adictivo? Nos dimos a la tarea de investigarlo y los resultados son ¡de miedo!

Esto es lo que contiene un cigarro:

Butano – Líquido para encendedores

Nicotina – Repelente de insectos

Ácido Esteárico – Cera para velas

Arsénico – Veneno Peligroso

Tolueno – Disolvente industrial

Amoniaco – Detergente para baños

Pintura – En el papel

Monóxido de carbono – Gas de escape

Cadmio – Pilas y baterías

Hexámina – Líquido para hacer fuego

Metanol – Combustible para cohetes

Por favor comparte esta información con tus amigos y familiares, puede ser de gran ayuda

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Tu capacidad para procesar las cosas y hacer que se queden en tu memoria puede mejorarse e ir más allá de la conexión de tus células cerebrales cuando te alimentas correctamente.

Así que no culpes a la edad si crees que estás perdido la memoria y comienza a incluir estos 4 alimentos en tu dieta diaria para ayudar un poco a tu cerebro.

Betabel

El consumo de betabel mejora la circulación de la sangre y ayuda a la producción de glóbulos rojos, por lo que el corazón mejora su funcionamiento y esto a su vez trae beneficios para el cerebro, pues recibe una mayor cantidad de nutrientes. Con el cerebro bien nutrido podrás pensar más claramente y recordar más cosas.

Bayas

Las bayas contienen una gran cantidad de antioxidantes lo que estimula las células cerebrales. De hecho un estudio de la Universidad de Harvard ha demostrado que las mujeres que consumen una taza de moras, arándanos o fresas, a la semana, retrasan su deterioro mental por al menos 2 años y medio.

Pescado

El omega 3 es esencial para el cuerpo humano y ayuda a mantener  la salud de las neuronas; se puede encontrar en pescados como el salmón o las sardinas. Para ayudar al cerebro a memorizar más información consume pescado 3 veces a la semana.

Nueces

El consumir estas semillas aumenta significativamente la capacidad de memorizar y mejora las funciones cognitivas. No por nada estas pequeñas semillas parecer un cerebro pequeño. Consume de 5 a 7 nueces como tentempié y verás cómo poco a poco comienzas a olvidar menos cosas.

Así que ya lo sabes, si quieres mejorar tu memoria incluye estos alimentos a tu dieta diaria.

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PERO ¿QUE SON EXACTAMENTE LOS PROBIÓTICOS?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define los probióticos como microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, producen un efecto beneficioso en nuestra salud.
Son bacterias intestinales que nos permiten estimular los jugos digestivos y las enzimas naturales para conseguir una correcta digestión.
Es recomendable consumir siempre alimentos probióticos orgánicos o en estado silvestre. Incluso, son unos de los encargados de que nuestro cuerpo tenga la habilidad para absorber nutrientes y pelear o evitar infecciones, virus, hongos y levaduras (que son los responsables por ejemplo de la candida).

 ¿POR QUE SE DA UN DESAJUSTE DE NUESTRA MICROBIOTA?

El microbioma/microbiota o bacterias buenas se ven afectados por algunas de estas razones: uso excesivo de antibioticos (los niños son los más sobre-medicados), jabones antibacteriales, el uso de agua que no es debidamente filtrada o que se consume del grifo, dietas altas en carbohidratos refinados, carne que no es orgánica y tiene gran cantidad de antibioticos, alimentos no orgánicos que contiene pesticidas y transgénicos, productos fluorados como pasta dental y sal, consumo excesivo de azúcar (especialmente la refinada), químicos presentes en productos para el aseo del hogar o personal y belleza, el estrés.

 ¿QUE EFECTOS NEGATIVOS TIENE EL TENER UN DESAJUSTE EN NUESTRA FLORA INTESTINAL (Ó DISBIOSIS)?

•  Pobre sistema inmunólogico
•  Inflamación del organismo
•  Depresiones
•  Infecciones
•  Virus
•  Problemas en la piel como eczema, dermatitis, acné
•  Mala digestión
•  Aumento de peso
• Riesgo de enfermedades cronico degenerativas

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Esto evita el desequilibrio de los niveles de azúcar y genera una energía constante. Es muy proteico, pero al mismo tiempo, muy pobre en grasas saturadas, por lo que contribuye a regular el colesterol. Al combinar garbanzos con cereales (arroz, cuscús…) la calidad de sus proteínas aumenta (aunque no es necesario combinarlo). Su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal y contribuye a que la absorción de los hidratos de carbono sea todavía más lenta. El garbanzo tiene muchos minerales, sobre todo fósforo, hierro y magnesio y es especialmente rico en vitaminas B1, B6 y ácido fólico.

Principales indicaciones

El garbanzo es un alimento apto para todo tipo de personas, pero en algunos casos su consumo se hace más conveniente.
Su aporte de carbohidratos y proteínas lo hacen muy adecuado para estados de astenia, niños, adolescentes y personas que realizan esfuerzos físicos, como los deportistas.
Por su elevado contenido en potasio y la escasa presencia de sodio, el garbanzo favorece la diuresis o excreción de la orina. Esto es beneficioso en casos de hipertensión arterial, litiasis renal (piedras en el riñón) y cuando se desea eliminar un exceso de ácido úrico.
El garbanzo es bueno para el estómago. Por su riqueza en fibra, también ayuda a las funciones del intestino, combatiendo el estreñimiento y los parásitos intestinales.
Debido a su notable contenido en magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B, necesarios para el sistema nervioso y muscular, el garbanzo es adecuado para afrontar situaciones de tensión psicofísica y de estrés.
El garbanzo ofrece muchas posibilidades en la cocina. Como legumbre, permite la preparación de platos muy diversos.

Al garbanzo se le atribuye el inconveniente de provocar flatulencias, así que para evitarlas, remójalos por al menos 12 horas con bicarbonato de sodio una vez cocidos.

Otra forma de favorecer su digestión es incorporar al agua de cocción un trozo de alga kombu o bien alguna hierba con propiedades carminativas, como la salvia, el tomillo, el cilantro, la ajedrea o el comino.

Además de cocidos, los garbanzos también se pueden consumir germinados, en refrescantes ensaladas, o incluso tostados, en una sartén o al horno, como aperitivo o tentempié. Con esta legumbre se preparan otras recetas deliciosas, como el tradicional hummus o paté de garbanzos, muy popular en Medio Oriente, o los falafels, bolitas fritas a base de garbanzos, cebolla, ajo, perejil y cilantro, una receta popular entre judíos y árabes.

En el mercado el garbanzo puede adquirirse seco, en conserva, tostado, procedente de la agricultura biológica, o utilizar su harina para hacer postres o platillos salados!

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