Con mucho gusto les compartimos esta receta para preparar un delicioso pastel de plátano vegano. Excelente para acompañar el té de las tardes o para mandar de lunch a los pequeños de la casa.

¿Listos?
INGREDIENTES
4 plátanos maduros
1 y 1/2 tazas de harina de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de nuez moscada
una pizca de sal
1/3 de taza de azúcar de coco o azúcar morena orgánica
1/4 taza de aceite de coco, derretido
3 cucharadas de nueces picadas
PREPARACIÓN: 

• Comienza precalentando el horno a 350 ° F y engrasa el molde que utilizarás
• Corta las nueces en trozos más pequeños.
• En un tazón mediano, cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la nuez moscada la sal y reservar.
• En un recipiente aparte, machaca los plátanos con un tenedor y asegúrate de no dejar ningún trozo grande.
• Añade el azúcar y aceite a los plátanos y mezcla hasta que esté bien combinado.
• Una vez combinados con una pala o globo incorpora con cuidado los ingredientes secos sólo lo suficiente hasta que esté todo incorporado.
• Ahora, agrega las nueces y mezcla bien
• Vierte la mezcla en el molde de pan engrasado.
• Hornear a 350ºF durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
• Conservar en un recipiente hermético para mantener fresco

¡Manos a la obra! Y no olvides compartir esta deliciosa receta

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