Muchas veces en nuestro intento por tratar de comer adecuadamente, caemos en los mitos y las trampas de la publicidad y mercadotecnia. Algunas veces simplemente es algo que escuchamos decir a alguna persona y adoptamos el consejo como bueno sin darnos tiempo para investigar si realmente es así. Es por ello que te compartimos estos 5 mitos de nutrición, por si te preguntabas por qué es que no está funcionando la dieta adecuadamente.

1.- El desayuno más saludable es un yogurt con granola

Si bien puede ser una opcion saludable, todo depende completamente del producto que estés por comer. La mayoría de las veces cada uno de estos productos contienen muchisima azúcar (Si, ¡mucha más de la que te imaginas!) y combinados los hacen una comida muy poco saludable y con muy poco valor nutricional.

2. Siempre tienes que comer pan integral

Sin duda, el comer pan integral es la mejor opcion cuando se quiere comer saludable, pero, hay que asegurarse de que lo que estas comiendo sea de verdad integral. Hay algunas marcas que para abaratar sus costos mezclan el pan regular blanco, con un pequeño porcentaje de integral y le añaden un colorante caramelo para que tome el aspecto de pan/harina integral. Revisa muy bien los ingredientes antes de comprarlo y olvidate de los panes con altos contenidos de jarabe de fructosa.

3. Puedo tomar refresco siempre y cuando sea de dieta

Este tipo de bebidas están endulzadas artificialmente y logran un efecto completamente contrario al que se cree, pues te hacen subir de peso en lugar de controlarlo.

Los endulzantes de estas bebidas incrementan tus antojos de algo dulce, y tendrás una ansiedad más fuerte que vencer durante el día. La mejor opción es un té frío oagua con infusión de frutas.

4. Sólo debo comer las claras en lugar del huevo entero.

¡No! De hecho, la parte del huevo con mayor valor nutricional es la yema, pues contiene el 40 % de la proteína del huevo y más del 90% de calcio, hierro y vitamina B. Así que a comer huevos enteros

5. Es mejor si la leche es fat free.

En 1980 llegó la moda de comer huevos sin yema, leche sin grasa y todo “low fat”, pero esto realmente no ayudó a mejorar la salud de la población porque cuando consumes un producto sin la grasa, ese no te ayudará a sentirte satisfecho, lo que puede ocasionar que todo el día tengas hambre y comas mucho más.

Para más tips de nutrición visita http://www.facebook.com/Nutricristy

The post Tienes que dejar de creer estos 5 mitos de nutrición ¡YA! appeared first on Entérate Ahora.

Ante esta situación te recomiendo:

• Elimina los alimentos que estén muy procesados.- Ya que a pesar de que contengan menos calorías, no son tan nutritivos como aquellos alimentos integrales y con mayor nutrientes.
• Mide el tamaño de las porciones.- Estudios han demostrado que las personas comen más cuando el alimento es descrito como “bajo en grasa”. Por lo tanto, colocar la etiqueta de “bajo en grasa” o “bajo en azúcar” tiene como consecuencia que la gente aumente el tamaño de la porción, independientemente de si lo que está comiendo es saludable o no, según otro estudio.
• Contando calorías.- Si un alimento tiene el sello de “bajo en grasa”, esa grasa a menudo ha sido reemplazada por azúcar o edulcorantes. A pesar de ello, la etiqueta hace que merme la percepción sobre la densidad de calorías. La gente no se da cuenta de cuántas está consumiendo, pues asume que son menos.

De igual manera hay que tener en cuenta aquellos bocadillos que se promocionan como “saludables” pero que son todo lo contrario. Algunos ejemplos son:

The post ¿En serio crees que por ser “light” puedes comer más? appeared first on Entérate Ahora.

Sabemos que el huevo es rico en proteínas y aminoácidos, y de hecho también contiene muchas vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Sin embargo, el huevo se ha ganado una mala reputación con el tiempo, pues algunos aseguran que sus niveles de colesterol son demasiado altos, por lo que la gente incluso evita su consumo. Lo que esas personas desconocen es que el huevo NO eleva los niveles de colesterol malo.

A continuación te compartimos algunos beneficios de comer huevo:

1. Te hace sentir satisfecho

Si en la mañana eliges desayunar cereal porque piensas que es más saludable que un huevo, te equivocas. Además de ser más sano, el huevo te mantendrá lleno por más tiempo, pues las proteínas y grasa que contiene elevan tus niveles de energía, evitando así que corras a comprar un bocadillo antes de la comida.

2. Mejoran la memoria y el desarrollo del cerebro

El huevo contiene una sustancia llamada colina, la cual es esencial para el desarrollo del cerebro, y además se le ha vinculado con la retención de la memoria.

3. Aliado para la pérdida de peso

No sólo te ayudará a bajar de peso porque mantendrá tu apetito saciado, sino también porque se ha comprobado que las personas que desayunan huevo son más propensas a perder peso que aquellos que desayunan pan tostado o cereal.

4. Mejoran la vista

El huevo también es rico en antioxidantes, sobre todo luteína y zeaxantina, las cuales están relacionadas con la protección de la vista contra los daños de los rayos UV.

Así que ya sabes, apuéstale a un delicioso omelette de vegetales en el desayuno, en lugar de ese bowl de fruta con granola y yogurt tan repleto de azúcares.

The post 4 ventajas de comer huevo appeared first on Entérate Ahora.

El cáncer aparece cuando una célula deja de funcionar correctamente y muta justo hasta su ADN. Si el sistema inmunológico no logra combatirlo, la célula mutante se replica a nivel local, formando un tumor. Si el tumor no es tratado a tiempo, el cáncer se esparce hacia el resto del cuerpo.

Una de las mejores opciones para mantenernos alejados de que esto suceda es llevar una dieta rica en antioxidantes y fitonutrientes que mantenga fuerte nuestro sistema inmunológico. Por lo tanto, te presentamos 6 alimentos que hacen justamente eso:

1. Brócoli

Estos vegetales verdes son ricos en folato, que juega un papel muy importante en la reparación del ADN. La clorofila que contiene elimina los carcinógenos encontrados en la carne carbonizada y el humo del cigarrillo. También contiene fitonutrientes que eliminan carcinógenos y regulan el estrógeno. Esto significa que pueden ayudar a combatir el cáncer relacionado con las hormonas, como el de mama y próstata.

2. Café y Té

Los estudios han relacionado estas deliciosas bebidas con la reducción del cáncer de colon y próstata. Ambos son ricos en antioxidantes, químicos que bloquean los radicales libres. (Los radicales libres dañan las células, potencialmente causando mutaciones.) Uno de los beneficios más controversiales de estas bebidas es que las dos contienen cafeína. Comenta lo que quieras de este estimulante, pero ha sido demostrado que inhibe el crecimiento celular, potencialmente reduciendo el riesgo de diversos tipos de cáncer, incluyendo el de ovario.

3. Champiñones

Especialmente los shiitake, maitake y reishi. Se ha comprobado que estos fantásticos hongos tienen propiedades antitumorales. Contienen una sustancia llamada lentinan, que estimula el sistema inmunológico y ataca las células cancerígenas.

4. Naranja

Y otros cítricos. Estas frutas contienen una sustancia que ataca las células del cáncer de mama. Son ricas en antioxidantes y vitamina C, que se piensa sirve como escudo para distintos tipos de cáncer, incluyendo linfoma y cáncer de hígado. También cuentan con fitonutrientes que reducen el proceso de envejecimiento y protegen contra tumores.

5. Jitomate

Son fuente de un poderoso antioxidante que se cree combate el cáncer de pulmones, estómago, vejiga, matriz, piel y próstata. También contienen vitamina C.

6. Ajo y Cebolla

Se ha demostrado que estos alimentos detienen el cáncer de estómago, mama, esófago, colon y pulmones. Contienen compuestos de azufre, los cuales aumentan las enzimas de desintoxicación en el hígado y se deshacen de los carcinógenos. También tienen un fitonutriente con propiedades anti-inflamatorias, el cual se cree que mata las células cancerígenas.

El cáncer es una enfermedad que nos asusta a todos, especialmente hoy en día que es tan común. Así que pon las probabilidades a tu favor, y añade estos deliciosos y completos alimentos a tu dieta. Pero sobre todo, comparte esta información para que más personas lo sepan.

The post 6 alimentos para combatir el cáncer appeared first on Entérate Ahora.

Esto es lo que necesitan:
???? 1 taza de harina de avena (sólo muelan la avena en su licuadora)
???? 1/2 cda de polvo para hornear
???? 1 taza de leche vegetal como de coco o nuez de la India
???? 2 cdas de miel maple natural sin procesar
???? 2 cdas de aceite de coco
???? canela y vainilla al gusto

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que no haya grumos.
Es importante tener un sartén previamente caliente, al que se agregará aceite de coco para que no se peguen los hot cakes.
Luego vierte la mezcla poco a poco hasta lograr el tamaño deseado de tus hot cakes.
Esperar a que se formen burbujas y voltea para cocinarlos por el otro lado.

Les aconsejo que sean en tamaño pequeño.

Pueden utilizar mermelada casera de frutos rojos o algo de mantequilla de cacahuate.

Para la mermelada:
Agregar al sartén caliente un poco de aceite de coco, 1 taza de frutos congelados y esperar a que suelten su jugo, aproximadamente 8 minutos, después licuar y agregar 2 cucharadas de Chia y dejar reposar por 5 minutos.

En cada capa puse un poco de mantequilla de cacahuate (tengan cuidado por que causa adición y es muy calórica).

Ahora si, ¡provecho! 

The post Receta deliciosa de hot cakes veganos ¡súper nutritivos! appeared first on Entérate Ahora.

La spirulina o espirulina, un alga azul-verde, es un increíble súper alimento que proporciona una fuente concentrada de proteínas, vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes. Como una de las formas de vida más antiguas de la Tierra, el uso de la espirulina como fuente alimenticia data de hace siglos, y se cree que fue utilizada por los aztecas en México.

The post ¿Qué es la espirulina? ¡Conoce sus múltiples beneficios! appeared first on Entérate Ahora.

1. Toma agua. El agua te ayudará a sentirte con menos hambre y satisfecho. ¿Sabes que muchas veces se confunde la sed con el hambre? Bebe suficiente agua e hidrátate para comer menos sin sentirte mal.
2. Ponte un objetivo. Piensa cuántos kilos te gustaría perder, dependiendo de eso consulta a tu nutriólogo más cercano para poder lograr tu meta de peso deseada.
3. No olvides los gustos. Recuerda que siempre hay opciones para comer sano y delicioso.
4. Sin ansiedad. Una buena opción es contar hasta 10, varios estudios confirman que los estados de ansiedad suelen durar 10 minutos y se puede controlar contando hasta 10.
5. Come 5 veces al día. El proceso de digestión es un excelente quemador de caloría si funciona adecuadamente, recuerda no es comer menos, sino comer mejor.
6. Paso a pasito. Comienza poco a poco, las personas que comienzan así tienen mas posibilidades de no abandonar su programa de alimentación, y si eres constante los resultados los verás más pronto de lo que crees.
7. Evita usar aderezos y salsas procesadas. Sustituye los aderezos procesados por aderezos naturales y caseros, recuerda que los que llevan algún tipo de aceite son de consumo mesurado. Una ensalada nutritiva la echas a perder agregando estas salsas calóricas.
8. No olvides cenar. La cena también es importante, después de eso tu cuerpo entra en reposo por al menos 8 horas y es importante tener combustibe. Una buena opción es una ensalada pequeña. Recomiendo algo ligero y 2 horas antes de dormir.
9. Adiós alcohol. Si tu objetivo es perder esos kilos extra, despídete de la copa por un tiempo, ya que su cantidad de aporte calórico es mayor que el de algunas comidas.
10. Actívate. La actividad física es de suma importancia, no olvides ejercitarte diario, 30 minutos es suficiente.

Todo poco a poco, pero que sea constante y con paso firme y verás los resultados. 

The post 10 Consejos para bajar los kilos de más de las fiestas navideñas appeared first on Entérate Ahora.

Definitivamente, lo padres inciden en la alimentación de sus hijos y de cada uno de ellos dependerá que desde chicos, los niños aprendan a seleccionar alimentos saludables. Para muchos especialistas en nutrición y pediatría, la clave es evitar una metodología impositiva, que normalmente se usa durante la crianza de niños pequeños y que a la larga resulta ser poco conveniente.

¿Qué errores cometen los padres?
????Sacar a los niños de la cocina: Es cierto que en la cocina se corren ciertos riesgos y que no es el espacio ideal para los niños, pero manejando las variables y preparando el espacio, cocinar con los niños tiene efectos benéficos sobre sus hábitos alimenticios. Así lo han demostrado al menos algunos estudios realizados en la Universidad de Columbia (Nueva York). Los investigadores concluyeron que si los niños preparan su propia comida tienen una inclinación mayor por los alimentos saludables.

????Obligar a comer: En otros estudios se ha observado también que los menores tienden a rechazar los alimentos que son impuestos. Así, entre más se les obligue, menos comerán. Incluso en algunos casos también son contraproducentes los premios. Sugiero presentar la comida de manera entretenida en el plato del niño y animarlos a probarla, pero no reclamar si no lo hacen.

????Esconder las golosinas: En muchas casas los dulces y golosinas suelen estar guardados en el estante más alto o alejado de las manos del niño, pero esa misma razón es la que provoca que los niños tengan ansiedad por probarlos y no olvidar que existen. La recomendación es controlar y conversar acerca del consumo de golosinas. Definitivamente, lo prohibido atrae más, por lo que en el caso de no poder controlar el tema, será mejor no tener en casa alimentos que no deseamos y dejar a mano alimentos como frutas.

????Padres a dieta, a ellos les afecta: Si un niño ve que su padre o madre se la pasa obsesionado contando calorías, consumiendo suplementos alimenticios (autorecetándose y abusando de su consumo) o quejándose de no poder comer lo que le gusta (haciendo dietas restrictivas), el pequeño no tendrá un referente acertado de lo que es una alimentación infantil sana y equilibrada. Aprenderá que hay alimentos que no se pueden comer y con el tiempo la prohibición será contraproducente. Es ideal que los niños entiendan cómo es una alimentación balanceada, sepan que se puede comer de todo pero en forma moderada y que es mejor elegir alimentos beneficiosos para su salud.

????Si no le gusta un alimento ¿Hay que dejar de insistir?: Todos cambiamos nuestros gustos con el paso del tiempo. Lo verdaderamente importante es que de niños no le tengamos miedo a una comida específica. Por eso es bueno no obligar a los niños a comer. Si a un niño no le gusta la verdura hay que “ingeniárselas” para entregársela de diferentes maneras, sin engañarlo. Por eso es bueno cambiar la presentación, la forma de prepararla, acompañada de otras que sí son de su agrado. Es recomendable intentar hasta 10 veces, pero procurando que sean intentos distanciados para que ellos no noten la insistencia y les genere rechazo.

????La comida no es un premio, no es un castigo, y tampoco debe ser un desahogo a las tensiones de una persona: La comida debe tener su lugar, su hora, y su control. Los grandes responsables por el sobrepeso de un niño son sus padres, aquellos que determinan lo que se consume en la casa.

Normalmente, sea por los errores, obsesiones, o por el desconocimiento e ignorancia de sus padres, los niños consumen más cantidad de alimentos de la que necesitan, y su alimentación es muy rica en grasas, azúcares, presentes en grandes cantidades de carne, en alimentos pre-cocinados, y en los dulces y panes. Son niños que no consumen verduras, legumbres, ni frutas. A eso también se suma a que muchos niños ignoran y acaben saliendo de casa sin desayunar. En la última investigación acerca del sobrepeso en la infancia, entre otras cosas, se constató que el 8% de los niños acuden a la escuela sin haber desayunado. El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y está directamente implicada en la regulación del peso.

Además de los errores mencionados, muchos padres “pecan” por:
– ♦Controlar rígidamente la alimentación del niño.
– ♦Realizar restricciones importantes de alimentos.
– ♦Presionar a comer determinados tipos de alimentos.
– ♦Mostrar una excesiva preocupación por el peso.
– ♦Obligar a que el niño coma más de los que puede.
– ♦Premiar un buen comportamiento con golosinas y otros alimentos calóricos.
– ♦Castigar al niño sin comida por si presenta alguna conducta desfavorable.
– ♦Ejercer ningún tipo de control sobre la alimentación
–♦ Festejar cualquier acontecimiento importante de la vida del niño ofreciéndole “comida chatarra”.
-♦️ Permitir el consumo diario de frituras, panes, bebidas gaseosas y azucaradas.
– ♦️Ofrecer, con frecuencia, platos precocinados por la falta de tiempo.

Tanto el ambiente familiar como el escolar influyen en el estilo de vida del niño, por ese motivo, hay que cuidarlos al máximo. No debemos olvidar que los hijos nos imitan en lo bueno y en lo malo, somos su referente para todo, y la alimentación no es la excepción. Los padres con hábitos de vida saludables influencian positivamente la alimentación de sus hijos

The post Principales errores en la alimentación infantil appeared first on Entérate Ahora.

Revisa siempre los ingredientes del pan que estas consumiendo puesto que la mayoría traen substancias que tu organismo no lora digerir.

A nivel digestivo, las harinas blancas se van pegando a los intestinos obstruyendo el paso al proceso de digestión.

Imagínese, algunos tienen yeso, así que si ustedes alguna vez han resanado una pared con cal y se pega, esa misma función hace en el intestino.

El gluten que contiene el pan permea su intestino, permitiendo la entrada a toxinas y moléculas más digeridas.

No se vayan con la finta de un pan integral, pues también tienen lo suyo. Algunos panes están pintados, es decir que le agregan color caramelo para dar la apariencia de que es “integral”, y también es común ver en los ingredientes jarabe de alta fructuosa, el cual dispara los niveles de azúcar en sangre.

Sugiero compren pan artesanal que lo venden en tiendas o restaurantes, o pan a base granos germinados como el pan Ezequiel.

The post El pan que no es pan, ¡cuidado con los sándwiches! appeared first on Entérate Ahora.

El primer paso es la aceptación. ¿Reconoces que eres un adicto a la comida chatarra? Perfecto, entonces sigamos adelante.

¿Cómo mantener esta adicción bajo control? Siguiendo estos 5 pasos.

1. Elimina toda la comida chatarra que tengas en casa

Imagina que estás en el sofá con tu novio viendo una película mientras comen un litro entero de helado de chocolate. Si ese helado no hubiera estado en el congelador para empezar, la situación sería diferente. Pero también a veces comes de forma inconsciente, cuando sólo tomas algo de la alacena sin razón. Si no tienes acceso a toda esa comida chatarra, entonces podrás cambiarla por zanahorias, manzana, una toronja, un puñado de almendras, etc. Si alguien lleva comida chatarra a tu casa para una fiesta, disfrútala con ellos, y luego tira el resto cuando se vayan.

2. Come bien el 80% del tiempo

Relájate con el otro 20%. Si la mayor parte del tiempo comes de forma saludable, entonces podrás darte algún antojo de vez en cuando. Por ejemplo, “Viernes, Día de Galletas”, o de lo que tú quieras. Saber que tendrás ese día libre te motivará a comer apio durante la semana. Y muy importante, no te sientas culpable. Si lo hiciste bien todos los días, entonces te mereces un buen premio.

3. Lleva comida sana contigo todo el tiempo

Siempre carga contigo una manzana o algunas nueces. De esta forma tendrás un snack saludable en el trabajo o la escuela, y no habrá pretextos para ir a comprar algo alto en carbohidratos. Otra cosa que no debes olvidar es un termo con agua, recuerda la importancia de mantenerte hidratado.

4. Descubre nuevos y deliciosos alimentos sanos

Busca recetas y prepara tus alimentos de forma distinta cada día. No te aburrirás y descubrirás que hay maneras deliciosas de cocinar vegetales. Sano no es aburrido. Es cuestión de que vayas a Internet y comiences la búsqueda para que te des cuenta. Y además tu cuerpo sentirá la diferencia cuando comiences a alimentarlo de forma más saludable.

5. Convierte los rituales No Saludables en Saludables

Si eres de los que bebe una o dos copas de vino por la noche, qué te parece cambiarlo por una taza de té. Si buscas una versión saludable de tus hábitos, pronto habrás adoptado un nuevo estilo de vida. Sabemos que puede ser difícil, así que empieza poco a poco. Cuando notes la diferencia tú solo buscarás la manera de cambiar todo lo demás, y a los que te rodean.

The post 5 trucos para vencer la adicción a la comida chatarra appeared first on Entérate Ahora.