¿Sabias que al comer un día de la semana sin carne te ayudas a ti mismo y también al medio ambiente? Aunque no parezca mucho el quitar la carne un día puede traer grandes beneficios para el medio ambiente que tanto hemos dañado los últimos años.

Los beneficios para el medio ambiente son:

• Evitar contaminación por estiércol. El estiércol mal manejado contamina ríos y suelos.
• Hacer consciencia del maltrato de los animales que están en las granjas industrializadas.
• Aprovechar mejor el agua. Según investigaciones el producir un kilo de carne utiliza 15 mil litros de agua.
• Disminuyen los gases de efecto invernadero (provienen del metano de las flatulencias del ganado y del óxido de nitrato del estiércol). La industria ganadera es responsable del 13.5% al 18% de estos gases.
  

Los beneficios que tiene el lunes sin Carne en tu cuerpo son:

Para más información por favor visita http://www.lunessincarne.net/

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A propósito del lunes sin carne, el día de hoy te traemos esta deliciosa receta que es una adaptación de la cocina italiana al mundo vegano, ya que en lugar de consumir carne roja, estaremos utilizando carne de soya, verás que no se nota para nada la diferencia de sabores y estarás ayudando al planeta y a tu organismo con este consumo saludable. Sin más preámbulos te dejamos los ingredientes y procedimiento para que pongas ¡manos a la obra!

Necesitaremos: 

1 taza de carne de soya
1 zanahoria rallada
1 pimiento rojo
1 cebolla (pequeña) picada fina
250g salsa de tomate
Orégano
Cilantro
Aceite
Sal
Preparación

1. 1-. En un bowl, hidratar la carne de soya por 15 minutos con agua hirviendo y una pizca de sal. Pasado el tiempo escurrir y eliminar todo el líquido, reservar.
2. En un sartén o wok con aceite caliente sofreír la cebolla, zanahoria y pimentón por 3 minutos. Agregar la carne de soya reservada, cocinar a fuego lento por 5 minutos.
3. Añadir la salsa de tomate, el cilantro y la sal, mezclar y dejar otros 5 minutos para que la carne tome los sabores.
4. Aparte preparar la pasta de manera habitual, con agua hirviendo, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Una vez listas escurrir y servir con la salsa.

Tip saludable: para la salsa de tomate te recomendamos hervir los tomates y licuarlos con un poco de sal y cominos, de esta manera evitas conservadores u otro saborizante artificial 

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#LunesSinCarne es un movimiento internacional  que alienta a la población a no comer carne un día de la semana y que en general promueve la disminución en el consumo de carne con el fin de mejorar la salud personal, reducir el impacto ambiental de la producción de carne y respetar los derechos de los animales.

Miles de ciudadanos de todo el mundo se han sumado a los Lunes Sin Carne desde el año 2003, y actualmente todas las escuelas públicas de Los Angeles (EE.UU.) y el estado de Sao Paulo (Brasil) se encuentran dentro de la campaña. Además, celebridades como Paul McCartney, Al Gore y Gwyneth Paltrow apoyan públicamente esta iniciativa.

¿En qué consiste?

El LUNES SIN CARNE consiste en dejar de comer carne de cualquier animal todos los lunes. Esto incluye carne de res, pollo, cerdo, cordero, pescado, mariscos, etc.

Debe basarse la alimentación en verduras,  frutas, cereales integrales, legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, habas, chícharos), nueces y almendras.

El lunes es el inicio de la semana y qué mejor que empezar tomando una decisión consciente en beneficio de nuestra salud. Además, se cuenta con el fin de semana para planear los alimentos de este día con calma.

¡Únete!

El lunes sin carne es una manera sencilla, no radical,  de variar tu dieta, integrar más productos de origen vegetal, probar nuevos sabores, proteger a tu corazón y contribuir con el medio ambiente.

Lunes Sin Carne es una campaña sin fines de lucro en la que cualquier persona puede participar: sólo debes eliminar todo tipo de carne de tu plato un día a la semana.

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