La segunda parte sobre los datos interesantes que tal vez no conocías sobre la industria de los lácteos.

Para leer la primera parte da clic aquí –> http://bit.ly/29WwwhU

El consumo de productos lácteos está asociado con el cáncer.

El consumo de leche de vaca aumenta el riesgo de cáncer de próstata en un 60% por cada dos vasos consumidos al día. Las mujeres que dejan de consumir productos lácteos y los reemplazan con productos de soya reducen el riesgo de cáncer de mama en un impactante 43%.

Las vacas sufren dolorosas infecciones.

Además de ser explotadas e inseminadas una y otra vez, son sometidas a manipulaciones genéticas para producir cantidades de leche anormalmente grandes, entre esto y los aparatos utilizados para extraerles la leche, se contribuye a que padezcan numerosas infecciones sobre todo en las ubres.

Las vacas son sacrificadas a los cuatro años de vida.

Mientras que su esperanza de vida es de 25 años, las vacas criadas en las granjas de productos lácteos a menudo son asesinadas cuando tienen cuatro o cinco años de edad y están físicamente agotadas y lastimadas.

La industria de los lácteos se está acabando el agua.

La producción de lácteos consume una cantidad exorbitante de agua. ¿Sabías que se necesitan más de mil litros de agua para producir un litro de leche y más de 5,500 litros para producir uno de mantequilla?

 Muchas vacas son asesinadas y convertidas en carne para hamburguesa.

Débiles, enfermas y heridas, las vacas explotadas para producir leche a menudo son brutalmente lastimadas con electricidad, golpeadas e incluso arrastradas antes de ser asesinadas y convertidas en carne molida.

Por fortuna, nada te obliga a seguir apoyando esta cruel industria que explota a los animales. Puedes adoptar una dieta vegana, saludable y compasiva.

The post 9 datos que tal vez no conoces sobre los lácteos [Parte 2] appeared first on Entérate Ahora.

En Entérate Ahora nos preocupamos por la salud de nuestros lectores y en esta ocasion les compartimos algunas alternativas de leche vegetal, es decir que no son de vaca, según la nutrióloga Cristina Velazco, lo mejor para nuestra salud hoy en día es evitar lo mas que se pueda el producto lácteo, en conjunto con los productos light.

Se ha demostrado que los lácteos afectan el estado de salud del ser humano, entre ellos ayudan a desarrollar la OSTEOPOROSIS. Así es, la leche no ayuda a fortalecer los huesos, al contrario afectan en su totalidad desarrollando esta enfermedad.

De acuerdo con una publicación realizada por la Harvard School of Public Health, la leche y otros productos lácteos deben ser eliminados de una dieta saludable.

De esta manera, los expertos en nutrición e investigadores de Harvard recomiendan eliminar la leche y lácteos de la dieta debido a que “un alto consumo aumenta significativamente los riesgos de padecer cáncer de próstata y cáncer de ovario”; recomendación hecha también al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) para modificar la pirámide alimenticia.

Además de cáncer, otros estudios han relacionado el consumo de leche y productos lácteos con el riesgo de desarrollar enfermedades como alergias, asma, artritis, fibromialgia, estreñimiento, conjuntivitis, obesidad, diabetes y anemia, entre otras.

Cabe recordar que ningún otro animal toma la leche de una hembra de otra especie, sólo los humanos lo hacemos más allá de los dos años, por lo que más que un beneficio, los estudios de la Universidad muestran que la leche y los lácteos pueden ser eliminados de la dieta saludable.

Si bien los lácteos contienen minerales necesarios para nuestra alimentación, ni el calcio, hierro, fósforo, proteína, grasas y caseína que contienen, corresponden a los niveles que requerimos los humanos; lo anterior aunado a los conservadores por proceso a los que son sometidos dichos productos.

La recomiendación de la nutrióloga Velazco, es sustituir la leche de vaca por leches vegetales, que también aportan proteina, vitaminas y minerales y no ocasionan inflamación ni pesadez estomacal después de tomarla.

Éstas son:

• Leche de almendras
• Leche de amaranto
• Leche de Hemp
• Leche de arroz
• Leche de avena

Para más información por favor visita http://www.facebook.com/Nutricristy

The post Olvida la leche de vaca, consume leche vegetal appeared first on Entérate Ahora.

Existe una gran variedad de tipos de leche diferentes en el mercado, si bien hace unos años enfrentábamos la difícil decisión de elegir entre leche entera, descremada, o semi descremada, ahora el dilema ha aumentado, pues tenemos la llegada de la leche de soya, coco, cabra y almendras, entre otras.

Hay una fuerte tendencia a reducir el consumo de leche de vaca por diferentes razones, como la intolerancia a la lactosa, el querer evitar productos de origen animal u otros asuntos relacionados con el organismo como inflamación, gases o incluso alergias a productos lácteos.

¿Pero, cómo escoger entre las leches de vaca, soya, cabra, almendra, y coco?

Echa un vistazo a las propiedades de cada una de las alternativas y decide cuál es la mejor opción para ti.

1. Leche de cabra

Es un producto natural, nutricionalmente similar a la leche de vaca. Es una alternativa útil para la gente que no tolera bien la leche de vaca, ya que tiene partículas grasas más pequeñas y contiene menos lactosa. Funciona bien tanto con el té como con el café y el chocolate, pero tiene un sabor fuerte y distintivo, algo dulce y a veces con un trasfondo salado.

2. Leche de soya

La leche de soya es comparable en el contenido de proteínas a la leche de vaca, pero su contenido calórico es menor, por eso es una buena opción para quienes hacen dieta. Tiene un sabor a fruto seco y se mezcla bien con el té y el café.

3. Leche de almendra

La leche de almendra empezó a ponerse de moda en Estados Unidos el año pasado, además de ser una alternativa para los intolerantes a la lactosa, algunos doctores se la recomiendan a quienes padecen acné porque no contiene las hormonas que hay en la leche de vaca y de soya.

Además, algunos nutricionistas dicen que tiene menos grasa, hidratos de carbono y calorías que la leche de soya, pero más calcio y además no tiene colesterol. Sin embargo, aunque las almendras tienen un alto contenido en proteínas, la leche de almendras no. Quizás porque en algunas marcas el contenido de almendras puede ser muy bajo, de apenas un 2%.

Está particularmente recomendada para los veganos y cualquiera que quiera evitar los productos de origen animal.

4. Leche de coco

Se hace a partir de coco prensado y está fortificada con calcio. Este sustituto de la leche de vaca tiene un contenido bajo en proteínas. Además, presenta un nivel de grasa saturada más alto que otras alternativas de origen vegetal, como la leche de arroz, avena o soya. Es una buena opción en dietas vegetarianas y es muy buena para la pastelería, ya que su ligero sabor a coco no es dominante.

The post ¿Qué tipo de leche es adecuada para ti? appeared first on Entérate Ahora.