Pero intentar que tu familia coma más frutas y verduras a diario no siempre es fácil. Por eso hemos incluido algunas recetas veganas que son tan sabrosas que tus familiares ni siquiera notarán la diferencia

Una receta que puedes intentar son los hot cakes veganos. Reemplaza la harina con harina de avena, leche regular con leche de almendras, un plátano de tamaño mediano en lugar de huevos y stevia en lugar de azúcar refinada. Sigue la receta habitual con estas sustituciones, primero mezcla todos los ingredientes secos y luego incorpora los ingredientes húmedos poco a poco hasta que tenga la consistencia adecuada para la mezcla.

Si la mezcla está demasiado seca, agrega más leche de almendras, si está demasiado húmedo, agrega más harina de avena. Luego, calienta una pequeña cantidad de aceite de coco en una sartén y cocina como lo harías con un hot cake normal, volteando cuando aparezcan pequeñas burbujas.

Puedes poner moras frescas encima y tu familia amarán estos hot cakes veganos

Otro reemplazo que puedes incluir en tu dieta vegana son las lentejas. Estas legumbres son una excelente fuente de folato, una vitamina B que estimula el cerebro. Las lentejas se pueden combinar con sopas, ensaladas o incluso salsas. Como su sabor es muy sutil, la mayoría de las personas notarán un poco la textura agregada, pero no mucho en el sabor. Las lentejas también se pueden convertir en una entrada simplemente agregando dos o tres de tus vegetales favoritos y el condimento de tu elección.

Las lentejas son la opción preferida para muchos veganos, ya que contiene 13 gramos de proteína y 15 gramos de fibra en cada cuarto de taza.

Además, puedes sustituir las pastas por calabaza. Primero, prepara tu salsa asando tomates con zanahorias cortadas en trozos, cebolla morada, dientes de ajo picados, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que las zanahorias estén tiernas y los tomates comiencen a dorarse ligeramente y luego deja que los ingredientes se enfríen completamente antes de mezclarlos.

Mientras cocinas la salsa, preparar el espagueti de calabaza cocida. Puedes usar un squash italiano y hacer tiras tan gruesas como linguini o fideo.Simplemente agrega la salsa a cualquiera de los dos tipos de tiras tendrás todo el sabor y la textura de un tazón de pasta regular. Además, si deseas agregar más proteínas o nutrientes, puede agregarle lentejas, espinacas, espárragos o champiñones cocidos

Hacer comidas saludables a base recetas veganas para ti y tu familia no es más difícil que cocinar de forma habitual. El truco es dominar los ingredientes saludables que darán el mismo sabor y textura que las opciones menos saludables.

La mayoría de los dietistas recomiendan que al cambiar a dietas veganas, no tiene que ser todo o nada. Sólo asegúrate de usar una amplia variedad de frutas y verduras así como de tener suficientes proteínas y grasas saludables en tu dieta.

The post Recetas Veganas y Saludables que Toda tu familia Disfrutará appeared first on Entérate Ahora.

Esto es lo que necesitan:
???? 1 taza de harina de avena (sólo muelan la avena en su licuadora)
???? 1/2 cda de polvo para hornear
???? 1 taza de leche vegetal como de coco o nuez de la India
???? 2 cdas de miel maple natural sin procesar
???? 2 cdas de aceite de coco
???? canela y vainilla al gusto

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que no haya grumos.
Es importante tener un sartén previamente caliente, al que se agregará aceite de coco para que no se peguen los hot cakes.
Luego vierte la mezcla poco a poco hasta lograr el tamaño deseado de tus hot cakes.
Esperar a que se formen burbujas y voltea para cocinarlos por el otro lado.

Les aconsejo que sean en tamaño pequeño.

Pueden utilizar mermelada casera de frutos rojos o algo de mantequilla de cacahuate.

Para la mermelada:
Agregar al sartén caliente un poco de aceite de coco, 1 taza de frutos congelados y esperar a que suelten su jugo, aproximadamente 8 minutos, después licuar y agregar 2 cucharadas de Chia y dejar reposar por 5 minutos.

En cada capa puse un poco de mantequilla de cacahuate (tengan cuidado por que causa adición y es muy calórica).

Ahora si, ¡provecho! 

The post Receta deliciosa de hot cakes veganos ¡súper nutritivos! appeared first on Entérate Ahora.