Actualmente, tales beneficios pueden clasificarse según el color que contengan dichos alimentos. Para ello, se separaron en varios grupos para así poder saber qué aporte tiene cada uno:

-Colores cítricos (Amarillos- naranja): 

Son perfectos para mejorar la apariencia de la piel, a su vez la favorece y la protege cuando la exponemos al sol. En este grupo se encuentra: La calabaza/zapallo, el mango, la zanahoria, la naranja, el albaricoque y la mandarina.

-Crema-blanco:

Ayudan a combatir las infecciones, previenen enfermedades que perjudican al sistema nervioso y respiratorio, controla la hipertensión, y son excelentes desinflamatorios. A su vez son considerados alimentos rejuvenecedores. Estos son: la cebolla, manzanas, peras, plátano, ajo y pepino.

-Morado y rojo:

Las fresas, cerezas, frambuesas, pimentón rojo, el tomate, uvas y la betabel/remolacha ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, refuerzan el sistema inmunológico, además son una excelente fuente de Vitamina C y A.

-Verdes:

Por último pero no menos importante. Las frutas y los vegetales verdes como las espinacas, el brócoli, kiwi, chícharos y aguacate, etc. son una excelente fuente de fibra, la mayoría no aporta casi calorías, son ricos en magnesio, calcio, ayudan a controlar el apetito y a prevenir enfermedades como el cáncer.

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El brócoli cuenta con propiedades para mejorar la piel gracias a sus características antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, B, E y K, lo que nos proporcionará una piel tersa y con un buen tono.

Su consumo contribuye también a la desintoxicación del organismo eliminando los radicales libres, el ácido úrico y las toxinas. Además, ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo, muy bueno para prevenir las enfermedades cardiovasculares y también proteger la salud del corazón, así como prevenir la hipertensión arterial gracias a la presencia del cromo.

Su alto contenido en fósforo, calcio, zinc y magnesio aportan una formidable protección para los huesos, por eso siempre se recomienda su consumo tanto en niños como personas mayores y también embarazadas.

Además de delicioso, también fortalece el sistema inmunológico, previene la anemia y el estreñimiento entre muchos otros casos, por lo que podemos decir que se trata de uno de los alimentos más recomendables que debemos consumir y tener en cuenta en nuestra dieta.

A nosotros nos encanta comerlo en sopas, ensaladas, jugos, licuados y como botana con un humus.

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