Según la revista Men’s Health, si tu menú es muy repetitivo, tu cuerpo puede verlo como un obstáculo. Las personas que comen lo mismo una y otra vez tienden a ser menos saludables que aquellos que apuestan por la variedad.

En el estudio, los participantes que consumieron una amplia gama de alimentos fueron 21% menos propensos a desarrollar síndrome metabólico, una serie de condiciones como presión sanguínea alta, altos niveles de azúcar en la sangre, o aumento de grasa corporal.

Sabemos que incorporar a tu dieta siete frutas y vegetales diferentes o tres clases de granos enteros puede ser exhaustivo. Así que, trata de abarcar todos los grupos alimenticios cuando sea posible, puedes balancearlos durante el lapso de la semana, luego la siguiente semana eliges alimentos distintos de cada grupo.

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“Estoy lleno de amor”, también dicen. Y es que cuando tienes una pareja, incluso desde el noviazgo, las salidas a cenar, los antojos, el cine, la tarde de helados, etc. comienzan a afectar el físico de los amantes, y cuando menos lo esperas ya tienes esa gran barriga.

En realidad, la causa de ganar peso en el matrimonio podría ser también psicológica.

Según una encuesta de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, el 81% de los participantes admitieron que la relación afecta su peso. El 42% dijo que intenta llevar una dieta saludable, y el 41% dijo que no come sano cuando están con su pareja.

Además, otro estudio reveló que la gordura puede ser “contagiosa”. Si tu pareja comienza a subir de peso, podría contagiarte. ¿Te ha pasado? El mismo estudio demostró que los hombres casados llegan a subir casi 14 kilos y las mujeres 11.

La nutricionista Lucía Correa dice que el tiempo y el complacer a la pareja son factores definitivos a la hora de ganar peso. El tiempo porque en ocasiones la pareja no puede cocinar y optan por la comida rápida, sobre todo si se reencuentran para comer o cenar. Y el complacer al otro se refiere a que, si tú no estabas acostumbrado a los carbohidratos pero tu pareja si, entonces cedes y terminas cayendo en la tentación.

Eso claramente funciona. Pero, ¿por qué no hacerlo al revés? Si se puede contagiar la gordura, entonces contagiemos un estilo de vida saludable. Si tu pareja ama la comida chatarra, hazlo que ceda hacia tu ensalada o alimentos orgánicos.

La mujer entonces tiene un papel fundamental en esta situación, pues por lo general ella es la que planea las compras en el supermercado. Es ahí un buen lugar para comenzar: hacer compras inteligentes.

Desafortunadamente, tras el matrimonio también llega el sedentarismo. Ya no tienes el mismo tiempo para ir al gimnasio o practicar algún deporte pues te ves consumido por las responsabilidades del hogar, lo cual es otro factor importante para subir de peso.

Y sumado a eso, el metabolismo. Después de los 30 años, nuestro metabolismo es más lento y tiende a acumular más grasa.

Finalmente, el estrés y las preocupaciones también tienen su efecto en la balanza. Si no estás tranquilo, tu intestino no absorbe los alimentos adecuadamente y no aprovechas al máximo sus características.

Así que como te dije, inicien por contagiarse hábitos saludables. Acepten que a los 30 o después ya no pueden comer lo mismo que a los 20, simplemente porque su organismo no funciona igual. Si ya no tienen tiempo de ir al gimnasio como cuando eran solteros, opten por una caminata en vez de quedarse viendo televisión, planeen cuidadosamente sus comidas y sus compras en el supermercado, pueden fijar un día libre para comer un antojo, solucionar sus problemas también ayudará, y sobre todo no dejen de cuidar su apariencia sólo por sentirse “seguros” en la relación.

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Tres factores de boicot

Expertos de BBC Science y de las Universidades de Cambridge y Oxford hicieron pruebas durante tres meses con 75 personas que querían bajar de peso. Y descubrieron que los tres factores que “arruinan” la dieta son los genes, las hormonas y la mente.

Tres tipos de” comedores”

Estos factores permitieron identificar tres tipos de “comedores”: los “glotones”, que tienen menor concentración de hormonas que indican saciedad; los “picoteadores permanentes”, cuyos genes les hacen sentir hambre en forma constante; y los “comedores emocionales”, que recurren a la comida cuando se sienten estresados.

1. Los glotones (no pueden parar de comer)

Son los que nunca sienten que han comido lo suficiente, aún cuando hayan dejado su plato sin una miga. Cuando empiezan a comer suponen que no van a parar nunca y se sirven porciones enormes. Comer en un buffet es como estar en el País de las Maravillas ya que pueden servirse cuanto quieran y todas las veces que deseen, sin que se terminen las provisiones.

Las hormonas culpables

Susan Jebb, profesora de Oxford experta en dietas, explica que al comer se liberan hormonas que envían una señal química al cerebro a través de la sangre. Esta señal advierte que se ha comido lo suficiente, y es el momento de cerrar la boca.

Hormonas de la saciedad

Fiona Gribble, profesora de la Universidad de Cambridge especialista en hormonas digestivas, explica que las proteínas y los carbohidratos que el organismo no puede absorber rápidamente, producen la liberación de una mayor cantidad de hormonas que dan saciedad. Y los “glotones” no pueden segregarlas normalmente.

¿Qué se puede hacer?

En estos casos conviene practicar el control de porciones, elegir platos más pequeños y tratar de cargar la mitad del plato con vegetales. De ser posible, que sea otra persona la que le sirva la comida. Lo mejor es elegir alimentos con bajo índice glucémico o IG, que dan mayor saciedad.

2. Picoteadores permanentes

Son los que pasan frente a un plato de galletas y no pueden evitar tomar una o dos, aún sin hambre. Siempre están pensando en comer o calculando a qué hora será el almuerzo o la cena. Cuando cocinan picotean algo de lo que están preparando y sienten que cada encuentro gastronómico es una gran ocasión para disfrutar. Tienen una alta disposición genética a la obesidad.

Dominar a la bestia

También ayuda practicar control mental o meditación para entrenar la mente ante esos deseos irrefrenables de comer. En lo posible, en esos momentos, tratar de consumir agua, sopa de verduras, té verde, agua con limón o alguna fruta, que ayudan a aplacar a la “bestia hambrienta” sin sumar muchas calorías.

3. Comedores emocionales

Son los que quieren comer cuando están enojados o encuentran que las cosas no van bien. Si se sienten solos o estresados, piensan en comer algún postre y se “automedican” con comida, helado o galletas. Esto ocurre si rompieron con su pareja o discutieron con el jefe, y buscan en una tableta de chocolate el consuelo espiritual para sentirse mejor.

¿Qué hábitos te hacen engordar?

Comer para sentirse mejor

Para alguien así la clave es entender la causa y tener bien claro que comen porque los hace sentir mejor. La mayoría de las veces eligen comidas cargadas de grasas o azúcar refinado, como chocolates y papas fritas. Estos alimentos producen una liberación de endorfinas, que son las hormonas del placer o de la recompensa.

Trampa del cerebro

Los que comen por estrés o ansiedad, muchas veces caen en una “trampa” que les tiende el cerebro. Cuando éste percibe que una persona está en problemas, provoca un aumento en la tasa cardíaca. Después de este episodio, el cuerpo necesita algo placentero como compensación, que suele ser comida.

Apoyo emocional

Para las víctimas de la alimentación emocional es importante la contención. Se puede lograr con reuniones de apoyo semanales, ya sean online o presenciales. Esto ayuda a respetar la dieta, manejar los pensamientos negativos y erradicar las creencias falsas respecto de la comida.

Consejo de expertos

Para los tres tipos de “comedores” mencionados, hay otros secretos de los expertos para poder controlar la alimentación y seguir una dieta saludable. Uno de ellos es comer despacio, ya que esto aumenta el nivel de hormonas que le ordenan al cerebro que hay que dejar de comer

Respeta el desayuno

No omitir nunca el desayuno, ya que reduce el deseo de picoteos. Según el especialista en genética Giles Yeo, de la Universidad de Cambridge, las tres cuartas partes de las personas que tienen éxito con su dieta respetan esta comida. “Hay un nexo evidente entre el peso y la genética y la tecnología está empezando a estudiarlo”, informa.

La sopa da saciedad

Es una buena propuesta para no pasar hambre ya que una sopa espesa llena el estómago durante más tiempo que los vegetales sólidos, aseguran los científicos. Y también es importante aprender a diferenciar el hambre del cansancio y las preocupaciones, ya que estas ultimas también aumentan el deseo de comer. Si tienes a mano alimentos saludables ¡mucho mejor!

Y por favor acérquense con un profesional de salud.

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