La Universidad de Barcelona realizó un estudio, cuyas conclusiones, seguramente serán del agrado de muchos hombres y mujeres amantes de la cerveza.

Los científicos de dicha Universidad sostienen que la cerveza es un antioxidante que disminuye el riesgo cardiovascular, al igual que el vino. Comentan también que hay una asociación inversa entre la ingesta de antioxidantes como los polifenoles, y los eventos cardiovasculares.

Tanto el vino como la cerveza contienen polifenoles. Entre el 70 y 80% de estos componentes provienen de la malta, y el 20 o 30% del lúpulo.

El estudio también muestra que las enfermedades cardiovasculares son provocadas por diversas causas, como la arterosclerosis, que puede prevenirse con una buena nutrición y consumo de polifenoles.

Recuerda, esto no significa que sea sano tomar todos los días o “pasarte de copas” para evitar un infarto. El consumo de polifenoles debe ser moderado y siempre y cuando lleves una dieta balanceada y muy sana que los complemente.

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