Durante las últimas dos décadas, la palabra Súper Alimento se ha vuelto cada vez más popular. Los nutriólogos están estudiando continuamente tanto los compuestos curativos de los alimentos como el impacto que los alimentos pueden tener en determinadas enfermedades. Muchos estudios están comenzando a demostrar que los alimentos pueden desempeñar un papel importante en el tratamiento de muchas dolencias. Sin embargo, es esencial buscar siempre recomendaciones de tu médico antes de cambiar su dieta, ya que algunos alimentos pueden interactuar negativamente con los medicamentos recetados.

Si deseas consumir alimentos para ayudar a reducir el colesterol, se ha demostrado que la elección de alimentos con alto contenido de fibra soluble funciona. Una alcachofa cocida, por ejemplo, es una rica fuente de fibra soluble como la avena integral. La fibra soluble se une con el colesterol a medida que se mueve a través del cuerpo hasta que finalmente se excreta. La investigación ha demostrado que agregar sólo diez gramos de fibra a tu dieta todos los días durante un mes puede reducir el colesterol hasta en un cinco por ciento. Además, los compuestos llamados fitoesteroles son saludables para el corazón y se ha comprobado que ayudan a bloquear la absorción de LDL, el colesterol dañino. Los aceites de cocina producidos a partir de plantas como aceites de oliva, vegetales o sésamo tienen los mayores concentrados de fitoesteroles, pero también se pueden encontrar en nueces, semillas y legumbres.

Las zanahorias se consideran un súper alimento y se sabe que son buenas para la vista porque están repletas de vitamina A. Las personas que tienen deficiencia en este nutriente no sólo experimentan problemas oculares sino que también son más propensas a las infecciones que pueden causar diarrea. Agregar zanahorias a ensaladas, salsas o licuados es agregar vitamina A a su dieta todos los días y fortalecer el sistema inmunológico. Las batatas contienen casi seis veces la cantidad diaria recomendada de vitamina A y también pueden ayudar a prevenir infecciones. La vitamina A ayuda a mantener la estructura de las células de la piel, por lo que las bacterias y los virus tendrán más dificultades para ingresar a tu cuerpo cuando los niveles de vitamina A sean altos.

La espinaca también es un súper alimento que contiene vitaminas B, la cual hace que el sistema inmunológico combata las infecciones. Si tu objetivo es combatir la inflamación o la infección, es muy sabido que los hongos ayudan a tu cuerpo a aumentar la producción de glóbulos blancos. Los glóbulos blancos son fundamentales para que el sistema inmune de combata las infecciones. Se pueden agregar espinacas y champiñones en todo, desde tortillas hasta ensaladas y pasta. La mayoría de los alimentos morados y azules como la berenjena y las moras también son potencias llenas de antioxidantes comprobados para combatir la inflamación que puede conducir a infecciones.

El jengibre es otro súper alimento que tiene capacidades curativas. La Universidad de Zanjan de Ciencias Médicas en Irán informó que en un estudio los participantes experimentaron el mismo o más alivio de dolor de cabeza que al tomar aspirina. El mismo estudio también sugiere que el jengibre puede ayudar a calmar las náuseas, que muchas personas informan como un efecto secundario de los dolores de cabeza. En la medicina tradicional china, el jengibre se ha utilizado durante siglos para curar dolencias digestivas y estomacales y también como un remedio para el resfriado común. Entonces, la próxima vez que no te sientas bien, puedes dirigirte al refrigerador en lugar de abrir el botiquín.

The post ¿Qué súper alimento ayuda a reducir el colesterol y combatir las infecciones? appeared first on Entérate Ahora.

Ayuda en la digestión
El jengibre es quizás la mejor hierba para la digestión. Ayuda a descomponer las proteínas para librar al estómago y los intestinos de gas. También ayuda en la digestión de los alimentos grasos.

Alivia la tensión arterial alta
La calidad del jengibre de mantener caliente el organismo, mejora y estimula la circulación y relaja los músculos que rodean los vasos sanguíneos, facilitando el flujo de sangre a través del cuerpo.

Usos para tratar las náuseas
Ha sido ampliamente demostradio que el jengibre previene y trata los mareos, relaja el estómago y alivia la sensación de náuseas.

Reduce el colesterol LDL
Los estudios demuestran que el jengibre puede reducir los niveles de colesterol mediante la reducción de la absorción de colesterol en la sangre y el hígado. Su extracto puede ayudar a reducir los niveles de LDL (colesterol malo) en el cuerpo, lo que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

Siempre que sea posible, elegir el jengibre fresco sobre la forma seca, ya que no sólo es superior en sabor, sino que contiene mayores niveles de gingerol, así como proteasa activa (su compuesto anti-inflamatorio). La raíz de jengibre fresco se vende en la sección de productos de los mercados. Cuando compres raíz de jengibre fresco, busca una raíz con una piel firme y suave, libre de moho y con algunos giros y brotes posibles. Si está arrugado, estará seco y leñoso por dentro.

El jengibre está generalmente disponible en dos formas, ya sea joven o maduro. El jengibre maduro, el tipo más ampliamente disponible, tiene una piel dura que requiere pelar mientras que el jengibre joven, por lo general sólo está disponible en los mercados asiáticos, no es necesario quitar la piel. Para quitar la piel del jengibre fresco maduro, remover la cáscara con un cuchillo de cocina.

El jengibre puede ser cortado, picado o en juliana. El sabor que imparte el jengibre a un plato depende de cuándo se añade durante en el proceso de cocción. Añadido al principio, prestará un efecto más sutil.

Mediante la combinación de los sabores complementarios del jengibre dulce con el sabor picante del ajo no sólo añade un sabor maravilloso, sus cualidades antivirales son un excelente remedio para los resfriados y la gripe.

Elaborado en forma de té, induce a la sudoración, lo que ayuda a que las fiebres sigan su curso. También tonifica y ayuda a estimular el sistema inmunológico. Para una taza de té de jengibre fresco, coloca unas cinco o seis rebanadas delgadas de raíz de jengibre en el agua caliente. Añadir el limón y endulzante si se desea (puede ser miel de abeja). El jengibre fresco puede ser almacenado en el refrigerador en un recipiente ventilado hasta tres semanas si se deja sin pelar. Almacenado sin pelar en el congelador, se mantendrá durante un máximo de seis meses.

The post 4 propiedades del jengibre que tal vez no conocías appeared first on Entérate Ahora.