Todo el mundo sabe que las dietas saludables contienen muchas frutas, verduras, proteínas y grasas saludables. Pero comer sano no se trata solo de comer las cosas adecuadas para la nutrición y el control del peso, sino también de evitar los alimentos nocivos que son altamente adictivos.

Mantener una dieta saludable es una parte importante de la salud en general. Muchos estudios también están demostrando que existe un vínculo entre la dieta y el ejercicio y la salud mental de un individuo. Es fundamental tener en cuenta este hecho porque, para decirlo de manera simple; parece que cuanto mejor sea tu dieta, más feliz serás.

Por lo que, tanto para tu salud física como mental, es importante elegir sabiamente los alimentos todos los días. Eso significa elegir opciones nutritivas y saludables pero también evitar alimentos perjudiciales para la salud y altamente adictivos.

Desafortunadamente, estos dos alimentos perjudiciales que son altamente adictivos son una parte habitual de la dieta de muchas personas. Estos son los dos principales alimentos perjudiciales que son altamente adictivos que debes eliminar de tu dieta lo antes posible.

Chocolate

Parece tener los mismos efectos que la comida chatarra. En el libro “Food Seduction”, el autor Dr. Neal Barnard explica que el chocolate estimula la misma parte del cerebro afectada por los estupefacientes. Además, el chocolate contiene compuestos específicos que son estimulantes, como la cafeína y la teobromina. La teobromina se extrae del cacao y también se usa en ciertos medicamentos porque puede causar un efecto similar a la anfetamina.

Queso

Tiene un ingrediente en común con el chocolate: la feniletilamina. Los doctores Donald F. Klein y Michael Lebowitz del Instituto Psiquiátrico del Estado de Nueva York atribuyen a la feniletilamina el sentimiento de amor, explicando que las personas enamoradas tienen grandes cantidades de este componente en el cerebro.

Además, un estudio de Wellcome Laboratories encontró que la leche de vaca, que se usa para hacer queso, contiene morfina en pequeñas cantidades y no en todos los casos (dependiendo de la dieta del animal) y caseína, lo que puede causar esta adicción a esta comida.

No todo el mundo siente la misma atracción por los mismos platillos. Incluso aquellos que reconocen que comen compulsivamente con regularidad prefieren alimentos salados mientras que otros prefieren platos dulces.

Sin embargo, conocer los alimentos que pueden causar adicción o atracones es muy útil para quienes se esfuerzan por mantener estilos de vida más saludables. Elegir opciones de alimentos más nutritivos y aumentar la cantidad de ejercicio diario son solo los primeros pasos.

Comprometerse a evitar los alimentos perjudiciales que son altamente adictivos es otro componente crítico para la salud en general.

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El chocolate Al parecer, tiene los mismos efectos de la comida chatarra. En el libro “La seducción de la comida”, su autor, el Dr. Neal Barnard, explica que el chocolate estimula la misma parte del cerebro que las drogas. Además, el chocolate contiene ciertos ingredientes que son estimulantes, como la cafeína, la teobromina –que se extra del cacao y se utiliza también en ciertas medicinas- y la Feniletilamina –una amina aromática, semejante a las anfetaminas.

El queso: Tiene un ingrediente en común con el chocolate: la feniletilamina. Los médicos Donald F. Klein y Michael Lebowitz, del Instituto Psiquiátrico del Estado de Nueva York, atribuyen la feniletilamina al amor, explicando que las personas enamoradas tienen grandes cantidades de este componente en su cerebro. Por otra parte, un estudio de los Laboratorios Wellcome encontró que la leche de vaca, que se utiliza para fabricar el queso, contiene morfina en pequeñas cantidades y no en todos los casos (dependiendo de la dieta del animal) y caseína, que podrían causar la adicción a este alimento.

No todas las personas sienten la misma atracción hacia los mismos platos. Incluso entre aquellos que reconocen comer permanentemente en forma compulsiva, hay quienes se inclinan hacia las comidas saladas y quienes prefieren los platos dulces.
No obstante, conocer los alimentos que pueden producir adicción o comer en forma compulsiva puede ser de mucha ayuda, ya que al saber que nos resultará difícil detenernos, es probable que nos convenga elegir otra alternativa que no nos produzca ese efecto.

¿O acaso alguna vez han visto a alguien comiendo lechuga o tomate sin parar?

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Si cada vez que entras a un local de comida rápida, sientes que no puedes dejar de comer, tal vez te sea útil saber que no eres la única persona a la que le sucede. Hay alimentos que generan que la gente coma en forma compulsiva.

Entre los alimentos que producen este efecto, figuran aquellos que incluyen la combinación de grasas, sal y azúcar. Así lo explica el Dr. David Kesller, autor de “El fin de la alimentación excesiva” que se dedicó a investigar a quienes comen en forma compulsiva para explicar el poder de la comida. “Comer alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal nos lleva a querer comer más alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal”.

Pero, ¿qué alimentos nos llevan a seguir comiendo, aun cuando ya no tenemos más apetito?

La comida “chatarra”: Un estudio del Instituto de Investigación The Scripps, publicado en Nature Neuroscience, demostró que la comida rápida tiene propiedades “adictivas”, ya que, al igual que sucede con las drogas, es extremadamente difícil detenerse y dejar de comer. Esto ocurre con la comida que tiene un alto contenido calórico y de grasas, como el tocino y las salchichas, por ejemplo, que generan que las personas coman en exceso.

Según este estudio, el consumo sin límites de alimentos que producen placer provoca, como en las adicciones, respuestas de los neuroadaptadores en el circuito de recompensas del cerebro, desencadenando el desarrollo de la alimentación compulsiva.
Entre los neuroadaptores que se analizaron se encuentra el receptor D2, un neurotransmisor que es liberado por el cerebro con las experiencias que producen placer, como las drogas, el sexo y, también, la comida.

Los carbohidratos: Según explica la Asociación Americana del Corazón, los carbohidratos aumentan los niveles de insulina, lo que disminuye el azúcar en sangre. Esto provoca el deseo de ingerir más alimentos y, en algunas personas, más carbohidratos, para obtener una fuente rápida de energía. La insulina es una hormona que es utilizada por el cuerpo para convertir el azúcar, el almidón y otros compuestos en energía.

A su vez, algunos estudios explican la conexión entre la mente, el humor y la comida debido a la disminución de la serotonina en el cerebro. Para los expertos, las personas que tienen antojo de carbohidratos poseen niveles bajos de serotonina, que ayuda a reducir los sentimientos de miedo, ansiedad y estrés, mejora el humor y favorece la relajación.

CONTINUARÁ……

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