Sabemos que el huevo es rico en proteínas y aminoácidos, y de hecho también contiene muchas vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Sin embargo, el huevo se ha ganado una mala reputación con el tiempo, pues algunos aseguran que sus niveles de colesterol son demasiado altos, por lo que la gente incluso evita su consumo. Lo que esas personas desconocen es que el huevo NO eleva los niveles de colesterol malo.

A continuación te compartimos algunos beneficios de comer huevo:

1. Te hace sentir satisfecho

Si en la mañana eliges desayunar cereal porque piensas que es más saludable que un huevo, te equivocas. Además de ser más sano, el huevo te mantendrá lleno por más tiempo, pues las proteínas y grasa que contiene elevan tus niveles de energía, evitando así que corras a comprar un bocadillo antes de la comida.

2. Mejoran la memoria y el desarrollo del cerebro

El huevo contiene una sustancia llamada colina, la cual es esencial para el desarrollo del cerebro, y además se le ha vinculado con la retención de la memoria.

3. Aliado para la pérdida de peso

No sólo te ayudará a bajar de peso porque mantendrá tu apetito saciado, sino también porque se ha comprobado que las personas que desayunan huevo son más propensas a perder peso que aquellos que desayunan pan tostado o cereal.

4. Mejoran la vista

El huevo también es rico en antioxidantes, sobre todo luteína y zeaxantina, las cuales están relacionadas con la protección de la vista contra los daños de los rayos UV.

Así que ya sabes, apuéstale a un delicioso omelette de vegetales en el desayuno, en lugar de ese bowl de fruta con granola y yogurt tan repleto de azúcares.

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¿Qué es la clorofila?
Como algunos sabrán, la clorofila es uno de los compuestos químicos fundamentales de todas las plantas, esta biomolécula no sólo es la responsable del color verde que tienen la mayoría de los integrantes del reino vegetal, sino que también es la principal involucrada, junto con la luz, en el proceso de fotosíntesis, por la cual las plantas se nutren.

Una curiosidad de la clorofila es que su estructura molecular se asemeja mucho a la de la sangre. Las moléculas responsables del color rojo de la sangre y de transportar el oxígeno, conocidas como hemoglobinas, tienen una estructura muy similar a la de la clorofila, excepto por la de su átomo central, el cual en la hemoglobina está compuesto principalmente por hierro y en la clorofila por magnesio, de allí que con buena razón se denomine a la clorofila como “la sangre de las plantas”.

Beneficios de la clorofila para la salud:

El consumo de clorofila en los seres humanos acarrea grandes beneficios para la salud. Es considerada una sustancia milagrosa por la infinidad de propiedades que tiene para nuestro organismo, y si bien favorece especialmente a algunos órganos o funciones, recuerden que somos un todo, y que si mejora el funcionamiento de un órgano, como consecuencia mejorarán los demás.

– Oxigena y desintoxica el organismo: Consumir clorofila con regularidad ayuda a oxigenar la sangre y aumentar la producción de la misma, y debido a que la principal función de la hemoglobina es transportar oxígeno, si ésta aumenta, nuestras células estarán mejor oxigenadas y como consecuencia nuestros órganos y sobre todo el corazón se verán muy beneficiados.

La abundancia de oxígeno favorece la desintoxicación de nuestro organismo. Se ha demostrado que su consumo ayuda a prevenir efectos nocivos de la exposición a la radiación. A su vez la clorofila es capaz de unirse con los metales pesados de las células y favorecer su eliminación. Favorece también la limpieza del colon y la proliferación de la flora bacteriana intestinal. También los niveles de colesterol se reducen con el consumo de clorofila, por lo que la desintoxicación será completa.

-Fortalece el sistema inmunológico: Algunas bacterias anaeróbicas no prosperan en presencia del oxígeno, por lo que si éste aumenta gracias a la clorofila, estas bacterias no tendrán un ambiente favorable para desarrollarse. Otras bacterias se ven favorecidas con ambientes ácidos, pero debido a que la clorofila es un potente alcalinizador de la sangre, este tipo de bacterias no encontrarán un ambiente propicio para desarrollarse. De estas propiedades se desprende que la clorofila funciona como un gran fortalecedor del sistema inmunológico.

– Mejora el sistema digestivo: Todo el sistema digestivo se ve beneficiado por el consumo de clorofila. No sólo el colon, que ya hemos mencionado anteriormente, sino también el hígado, el estómago y la vesícula. Esta molécula ayuda a descomponer los cálculos de oxalato cálcico para su mejor eliminación, que son creados por nuestro organismo con el propósito de neutralizar y eliminar el exceso de ácido.

– Infinitos beneficios: Ayuda a eliminar toxinas que ingresan a nuestro organismo a través de los alimentos. Su alto contenido en vitaminas A, B, C, D, E y K, minerales, enzimas y aminoácidos, la convierten en un potente antioxidante y también un efectivo antiinflamatorio.

El mal aliento es otra de las afecciones que se pueden tratar con la clorofila, sobre todo cuando se la consume de forma líquida, esta no solamente proporciona un aliento fresco y de perfume agradable, sino que al favorecer el sistema digestivo también ayuda al mal aliento que los problemas estomacales pueden ocasionar.

¿Cómo consumir la clorofila?
Existen diversas formas de consumir la clorofila, evidentemente la más natural es consumir vegetales verdes, cuanto más verde sea el vegetal, mayor concentración de clorofila tendrá. Algunos de los que aportan mayores cantidades de clorofila son: espinaca, lechuga, acelga, berro, col rizada, rúcula, perejil, cilantro, entre otras.

También están los superalimentos, como la espirulina, la chlorella y el wheatgrass o pasto de trigo que poseen grandes concentraciones de clorofila. En el caso del wheatgrass o pasto de trigo, al ser brotes de trigo jóvenes y frescos son los que mas contienen clorofila, vitaminas, enzimas y minerales, ya que todos los brotes son potenciales nutricionales.

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Revisa siempre los ingredientes del pan que estas consumiendo puesto que la mayoría traen substancias que tu organismo no lora digerir.

A nivel digestivo, las harinas blancas se van pegando a los intestinos obstruyendo el paso al proceso de digestión.

Imagínese, algunos tienen yeso, así que si ustedes alguna vez han resanado una pared con cal y se pega, esa misma función hace en el intestino.

El gluten que contiene el pan permea su intestino, permitiendo la entrada a toxinas y moléculas más digeridas.

No se vayan con la finta de un pan integral, pues también tienen lo suyo. Algunos panes están pintados, es decir que le agregan color caramelo para dar la apariencia de que es “integral”, y también es común ver en los ingredientes jarabe de alta fructuosa, el cual dispara los niveles de azúcar en sangre.

Sugiero compren pan artesanal que lo venden en tiendas o restaurantes, o pan a base granos germinados como el pan Ezequiel.

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Estas fechas sin duda son para disfrutar y estar en familia, sin embargo, sé consciente de tu alimentación con los siguientes consejos:

• No dejes de hacer ejercicio, esto ayudará a equilibrar la balanza entre tu ingesta y gasto (si, en vacaciones también es importante mover el cuerpo).
• De tus tres comidas principales, opta por una que puedas disfrutar, ya sea por la gastronomía de ese lugar o por algún platillo familiar, pero solamente una, no las 3. Intenta que las otras 2 sean balanceadas.
• Evita a toda costa el alcohol, es mucho pedir, lo sé,  sobre todo porque estas fechas ameritan una que otra copa pero no todos los días. El consejo es que por una vaso de alcohol tomes uno de agua. Y sugiero no más de 2 vasos. 
• Consume una ensalada al día, o toma jugos verdes, recordemos que estos alimentos oxigenan nuestra sangre, nos proporciona fibra y enzimas. 
• Lleva contigo SIEMPRE un snack saludable, como una o dos frutas que puedas transportar tipo manzana, mandarina, pera, plátano, semillas y frutos secos como almendras, pistachos, nueces, que te ayudarán a no pasar hambre.
• Si te tocó llevar algo a la fiesta, lleva botana saludable para que tengas opción de comer y pasarla bien con tus seres queridos. 
• Disfruta tu cena de Navidad, es un día especial para compartir con tu familia, cuida de no excederte. 
• Hidrata tu cuerpo, el cuerpo no funciona bien si no tiene este líquido vital. En estas fechas de frío no se antoja tomar mucha agua, pero te ayudará también a expulsar toxinas y excesos.

Si tienes otro consejo, por favor compártelo con nosotros. Y ¡felices fiestas a todos!

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Ahora, un factor muy importante para tener nuestras hormonas en orden es LA ALIMENTACIÓN, y es en lo que nos basaremos en este artículo. Dicho esto, podrás reflexionar si lo que estás comiendo está beneficiando o perjudicando a tus hormonas.

Por mucho tiempo se nos ha dicho que las grasas son malas y que debemos evitarlas. Pero, ¿te han explicado cuáles grasas específicamente? La verdad es que la grasa es esencial para un balance hormonal. La grasa SALUDABLE es necesaria, pues las hormonas se producen usando algunos ácidos grasos y colesterol. Si cortas de tajo las grasas (o consumes grasas malas), es como si no estuvieras alimentando a tus hormonas.

Al mantener controladas a tus hormonas, también favoreces la aceleración de tu metabolismo (lo que te hará bajar de peso), tu piel lucirá más hermosa, y tu sistema reproductivo funcionará mucho mejor.

¿Cómo debes alimentarte para equilibrar tus hormonas?

A continuación te presentamos una lista de alimentos para elegir. Trata de incorporarlos todos a tu dieta. Vale la pena esforzarte y dedicar un poco más de tiempo en planear tu menú semanal o mensual. Utiliza el Internet para buscar recetas. Hoy en día tienes muchas herramientas al alcance.

PROTEÍNAS

Frijoles
Lentejas
Quinoa
Frutos secos
Huevo
Pescado
Pollo
Pavo
Carne roja

Nota: Trata de usar ingredientes orgánicos, de esta forma evitarás consumir químicos y hormonas que les inyectan a los animales. Puede que sea más complicado conseguirlos, o un poco más caro, pero créeme que vale la pena. Sentirás la diferencia.

GRASAS SANAS

Yema de huevo
Nueces/Almendras
Mantequilla clarificada
Aceite de coco
Aguacate

Nota: el aceite de coco es maravilloso, lo puedes usar para cocinar, como crema corporal, desmaquillante, etc. Y deja atrás el mito de que el aguacate es malo, porque ¡es mentira! El aguacate es magnífico para mantener controlado tu colesterol.

VEGETALES

Todo lo verde (lechuga, acelgas, espinacas, espárragos, pepino, brócoli, apio, etc.)
Todo lo colorido (zanahoria, berenjena, pimiento, tomate, etc.)
Vegetales con almidón (camote, calabaza, yuca, betabel, nabo, etc.)

Nota: procura incluir una porción de vegetales en cada comida. Puede ser en forma de jugo, guarnición o como ingrediente principal de un platillo, hay miles de recetas vegetarianas que no dejan de ser deliciosas.

Y por último, no te olvides de alimentos como el limón, toronja, canela, pimienta cayena, comino, ajo, jengibre, té verde.

Si tu cuerpo está sano y fuerte por dentro, irradiará lo mismo en el exterior.

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1. Salmon o atún

Comer pescado provee a tu cuerpo con vitamina B que produce ácidos grasos y metaboliza amino ácidos.

2. Semillas de chía

Los ácidos grasos, como el omega 3 que viene en la chía, mantiene las membranas celulares protegiendo la piel e hidratándola. Las semillas de chía y las nueces, son ricas en ácidos grasos.

3. Almendras

Están llenas de vitamina E. Las almendras ayudan a mantener tu piel saludable, protegiéndola de los daños provocados por el sol. Eso si, con moderación.

4. Semillas de girasol

Estas pequeñas semillas proveen una excelente fuente de vitamina E, y protege la piel de los daños causado por los radicales libres que se encuentran en el ambiente y en nuestro cuerpo.

5. Carbohidratos complejos

Los alimentos procesados y las harinas blancas pueden incrementar la inflamación y causar acné. Reemplaza la pasta y el arroz blanco por cebada, quínoa, frijoles y arroz integral.

6. Jugo de naranja

El jugo de naranja provee fluidos que te mantienen hidratada y contiene vitamina C, la cual funciona como antioxidante para proteger la piel y otras células de daños causados por radicales libres en el ambiente. La vitamina C también ayuda a crear colágeno.

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La ortorexia es un trastorno obsesivo de la personalidad en el que se necesita el control absoluto de las comidas que se ingieren diariamente. Así, la persona ortoréxica convierte a la comida en el centro de su vida, ya que constantemente está pensando en los alimentos que comerá y otras rutinas ligadas a la alimentación diaria.

La Organización Mundial de la Salud estima que el 28% de la población occidental padece de ortorexia, y que los grupos más vulnerables en padecerla son los adolescentes y las mujeres, puesto que están más expuestos a los mensajes de los medios de comunicación que promueven constantemente la obsesión por una vida sana y un cuerpo perfecto. En general, también las personas perfeccionistas y demasiado exigentes consigo mismas pueden caer en la ortorexia casi sin darse cuenta.

Para una persona con ortorexia, es inminente la ayuda interdisciplinaria para no sólo hacer frente al déficit alimenticio que sufre, sino para curar el problema desde el fondo de su mente. El acompañamiento de dietistas, nutriólogos, psicólogos y psiquiatras podrán ser de gran ayuda en estos momentos de crisis.

SÍNTOMAS

• Se siente preocupada constantemente con qué va a comer.
• Puede pasar más de tres horas del día planeando las comidas del día.
• Está más preocupada por la calidad de la comida que por el placer de comerla.
• Puede recorrer largas distancias para comer lo que necesita, pesar los alimentos que compra, analizar sus componentes de forma rigurosa, preguntar meticulosamente por sus ingredientes, la forma en que fueron preparados, etc.
• Restringe al máximo su alimentación como las carnes, las grasas, los azúcares, los lácteos, etc.
• Siente una culpabilidad extrema si llega a probar los alimentos “prohibidos”.
• Se siente orgulloso de su alimentación y está constantemente alardeando de su dieta sana con los demás.
• Menosprecia a las personas que no se alimentan de esta manera.
• Se aísla constantemente de las personas que no comparten sus hábitos alimenticios.
• No acude a lugares o celebraciones en los que no pueda comer lo que “debe” comer.

CONSECUENCIAS: 

Las consecuencias de la ortorexia son tanto físicas como mentales.

• Anemia.
• Desnutrición.
• Problemas gastrointestinales.
• Hipotensión.
• Ansiedad.
• Cambios frecuentes de humor.
• Baja autoestima.
• Personalidad rígida.
• Aislamiento social.
• Narcisismo.

Mi gente, comer sanamente puede prevenir muchas enfermedades, pero llegar al extremo de sufrir por lo que comemos también es un problema grave de salud.

Consulta con tu médico si crees que tú o algún familiar padecen de esta enfermedad. Para más información visita https://www.facebook.com/Nutricristy. 

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Se encontró que ejercitarse con regularidad, llevar una dieta saludable, entrenar el cerebro y realizar actividades sociales evita el deterioro mental.

Este estudio es el primer ensayo humano a gran escala para demostrar que la vida saludable puede ayudar a mantener, o incluso mejorar, la función cerebral. Se encontró que las personas en riesgo de demencia que llevaron un programa de vida saludable, arrojaron exámenes cerebrales 25% mejores que aquellos que sólo recibieron consejos básicos de salud.

Las personas evaluadas fueron casi 1.300, de entre 60 y 77 años.

El grupo de personas que siguió el programa tuvo una guía profunda sobre nutrición, se ejercitó, realizó entrenamiento cognitivo y actividades sociales. La dieta incluyó altas cantidades de fruta y vegetales, granos enteros, lácteos y carne bajos en grasa, menos de 50gr de azúcar al día y pescado al menos dos veces por semana.

El esquema recomendaba entrenamiento muscular entre una y tres veces por semana y ejercicio aeróbico de dos a cinco veces a la semana.

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Muchos dicen “Eres lo que comes”, pero, ¿qué es lo que comes? hoy en día vivimos en un mundo donde “el tiempo es dinero” y por eso hemos descuidado muchísimo nuestra alimentación. No consideramos el valor nutricional de lo que nos llevamos a la boca, solo nos preocupa comprar algo en la calle para satisfacer nuestro apetito de la manera más rápida sin pensar en lo que estamos comiendo. No es raro que la epidemia del sobrepeso se expanda cuando la mayoría de lo que comemos proviene de una freidora en alguno de los miles de restaurantes de comida rápida que se encuentran por doquier ofreciéndonos “comida al instante”. En el supermercado hay miles de productos procesados en empaques atractivos que alardean de ser buenos para ti ya que están adicionados con vitaminas y minerales, pero si los alimento ya tienen vitaminas y minerales por naturaleza ¿porque es necesario ponerles más? la respuesta es muy simple, los alimentos son tan procesados durante su producción que pierden la mayoría de sus nutrientes por lo cual se les añaden vitaminas para hacerlos “sanos”,  además de azúcar y otros ingredientes difíciles de pronunciar. ¿Te apetece comer sucralosa, carboximetilcelulosa de sodio o glutamato monosódico?

 Los alimentos más saludables son también los más ignorados, las frutas, las verduras, los granos enteros y las semillas son fuentes de antioxidantes y de micronutrientes necesarios para la salud de nuestro cuerpo. Si quieres mejorar tu salud y reducir la talla de tu cintura comienza por incluirlos en tu dieta, tu cuerpo te lo agradecerá. También es recomendable beber agua en lugar de bebidas azucaradas; el agua ayuda a que tu organismo se limpie de los desechos. Siempre que sea posible come productos de origen natural o platillos  preparados en casa, así sabrás exactamente lo que contienen tus alimentos.

¿Qué prefieres ser una triste y grasosa papa frita o una fresca y colorida ensalada? Tú decides. Recuerda que nunca es tarde para hacer un cambio saludable.

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Aderezos

Incluyendo los famosos Ranch, César y queso azul. Cualquier aderezo cremoso para ensaladas tiene enormes cantidades de calorías y grasa. Mejor intenta reemplazarlo con una mezcla de aceite de oliva y especias.

Papas Fritas

Nunca podemos comer sólo una, y realmente no tienen ningún valor nutricional. Elige una botana más saludable, como cacahuates o nueces, que además proveen a tu organismo con ácidos grasos omega 3.

Pan Blanco

Además de todos los químicos que contiene el pan blanco, su valor nutricional es mínimo. El pan de granos enteros es mucho más sano, tiene los nutrientes y la fibra que tu cuerpo necesita.

Crema para Café

Si eres un amante del café y no puedes vivir sin él, dile adiós a la crema y al azúcar. Estos dos productos añaden demasiadas calorías que no necesitas. Toma café negro o reemplázalo con una taza de té.

Arroz Blanco

El arroz blanco es similar al pan blanco, es mejor elegir arroz integral. Obtendrás muchos más nutrientes y menos rellenos.

Jarabe de Maíz Alto en Fructosa

Este jarabe es un endulzante artificial que es añadido a muchos alimentos procesados. Aléjate de él si quieres perder peso. Elige opciones más naturales, o idealmente, todos los azúcares naturales.

Refresco de Dieta

Sólo porque sea de dieta no significa que es bueno para ti. Algunos estudios han demostrado que beber refresco de dieta es peor que el regular. Mejor opta por agua.

Fruta Enlatada

La fruta enlatada generalmente está nadando en jarabe y tiene toneladas de azúcar. Mejor elige una fruta de la temporada completamente natural y orgánica.

Alcohol

El alcohol puede jugar un papel muy importante en tu pérdida de peso. Básicamente, estás bebiendo calorías innecesarias. Intenta evitar el consumo de alcohol cuando estés luchando por bajar de peso.

Comida Congelada

Aléjate de la comida congelada, incluso de aquella que diga “saludable” en la etiqueta. Tienen toneladas de químicos que tu organismo no necesita. Empaca alimentos sanos en vez de recalentar en el microondas.

Snacks Empaquetados

Puede parecer una buena idea, pues sólo tienen “100 calorías”. Pero en serio, siguen siendo comida chatarra que no te ayudará a adelgazar. Lleva contigo algunas zanahorias picadas o varitas de apio para satisfacer tu hambre.

Sin Azúcar

Cuando algo dice “sin azúcar”, lo que realmente significa es que tiene alternativos de azúcar. Estos alternativos no son saludables e incluso te harán ganar peso. Continúa usando azúcar natural con moderación.

Barras de Proteína

Si buscas algo que te haga sentir lleno y eliges las barras de proteína, sé cuidadoso. Asegúrate de que tengan más de 10 gramos de proteína y al menos 350 calorías si vas a reemplazar una comida.

Jugo de Verduras

Algunos jugos de verduras tienen sal y azúcar para esconder el sabor del vegetal. Si buscas un jugo, elige uno 100% natural y no le pongas azúcar.

Comida Procesada

Todo lo que sea procesado arruinará tu lucha contra el sobrepeso. Aléjate de esos alimentos. Planea tu alimentación cada semana, será más sencillo, rápido y comerás de forma inteligente.

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