[Receta] ¿Cómo preparar granola saludable?
La granola es uno de muchos alimentos que pueden engañar al público ya que por tener avena y frutos secos da la impresión de que es saludable sin embargo la mayoría de las granolas son altas en azúcares pues les agregan azúcar de caña y aparte miel, mas la fruta deshidratada.
También pueden ser altas en grasas saturadas, pues añaden grasas saturadas y los frutos secos también son grasas. Total, que la Granola se hace muy pesada calóricamente y muy procesada.
Es por eso que compartimos una Granola casera que puedes agregar a tu fruta, yogur o simplemente como un snack
GRANOLA SALUDABLE SIN AZÚCAR
INGREDIENTES:
-2 tazas (120 g) avena
-½ taza (65 g) de semillas de hemp
-½ taza (70g) de semillas de girasol sin sal crudas
-½ taza (80 g) de pasas
-2 cucharaditas de canela
-¾ cucharadita de sal marina
-2 cucharadas de aceite de coco derretido
-1 cucharadita de extracto de vainilla pura
-1 plátano maduro pequeño (100 g)
– gotas de líquido de stevia al gusto 10-20 gotas (opcional)
PREPARACIÓN
Pre-caliente el horno a 300 grados y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca todos los ingredientes secos en un tazón y revuelve para mezclar.
Tritura el plátano con un tenedor e incorpora al tazón con los demas ingredientes, mezcla bien.
Extiende la mezcla en la bandeja para hornear previamente forrada.
Hornea durante 20-23 minutos. Con cuidado de no quemarse.
Debes dejar enfriar por completo sobre el plato antes de guardarla.
NOTAS
Esta granola casera es fácilmente personalizable:
Prueba a intercambiar la semilla de hemp por el coco, o el uso de cualquier otra fruta seca en lugar de las uvas pasas puedes utilizar dátiles, albaricoques o arándanos secos serían delicioso. Cualquier fruta seca hace una gran opción, chips de plátano triturado sería también increíble!
Si eres alérgico a las nueces trata de sustituir las nueces por almendras o semillas de girasol.
También se puede jugar con las especias, intenta una combinación de canela y jengibre, o tal vez una pizca de nuez moscada.
Las gotas de stevia son opcionales, pero se recomienda.
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